第一百五十三章 凤归巢 (第1/2页)

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用带着香气的料油来烹饪食材，这是来自欧陆传统料理的思路。

尤其是盛产橄榄的国家，地中海区域内烹饪海鲜的思路，便是以香料油来对虾蟹，贝壳类，甚至是鱼肉来进行浸泡烹调。

油温不用特别高，只要能够刺激出香味就足够,然后借由油脂这个媒介，将味道附着深入到食材当中去。

如今的才波朝阳便是依照了这个思路，来将千禽万丝扣的味道提升层次。

使用油淋，低温油炸的方式，来将这九种禽鸟的味道进行融合，可是味道上的变化却始终没有离开才波朝阳的控制。

尤其是为了去掉油脂里的腥味，才波朝阳还专门选择了传统上祛除海鲜腥味的香料,大蒜，橄榄以及巴西里！

可以说这三者的味道，不断的流转在欧陆和西美的料理体系里，依旧是长盛不衰，也可以说明了它们的效果。

而能够对付海鲜腥味的香料，往往在同步祛除水禽类食材的腥味方面，也是一样的有着奇效。

这一点才波朝阳拿捏得非常精准！

当然这股油脂里迸发出的香味，最猛烈的还是大蒜，因为才波朝阳投入的比例，也是以蒜为主。

这也是为了可以压制住这九种禽鸟身上带着的腥味与野味，让它们被更猛烈的滋味碰撞，驯服！

而很明显的是，在经过了这么一次油锅的洗礼，那些禽鸟身上原本强烈的味道也受到了改变，紧接着按照盘子里空缺的部位，才波朝阳将这些肉丝排布了进去。

很明显，这位超级天才料理人,也在完成的路上踏出了关键的一步！

...

“东方的食谱与烹饪理念，搭配上西式的调味和料理手法。”

“朝阳也算是找到了一种使用他那奇妙能力的办法...”

“以不变的核心，统率无数变化的能力。”

堂岛银到底是开始逼近天王领域的料理人，很快就掌握到了才波朝阳对交错之刃的处理，到底是怎么做到的。

虽然交错之刃的控制如今依旧还是有些不够精细，可是不够精细也代表了能力可以溢出使用。

那么他将自己的料理食谱的核心方向把握，接着就利用交错之刃获得的那些能力进行搭配，或许会出现些微的融合问题，但是各种能力配搭造成的效果，已经超过了原本会察觉到微妙问题的范畴。

溢出了可以感知的程度。

那么就等于没有了问题。

不是彻底的解决，而是用一种巧妙的手段，将问题推了过去，覆盖了过去，让料理更加流畅。

这种方法有好有坏，可是在才波朝阳如今的料理当中，却绝对的没有任何的问题，甚至以这样的理念，不断的活用交错之刃，等他完全掌握了这件异能厨具后。

说不定才波朝阳不但能完全的解决这个问题，而且还能让他彻底的看到美食天王领域的新路，这就很难说了。

而这一点，不止是堂岛银看出来了，食林寺的那位代理师范修也察觉到了。

所以他才真正意识到了为什么食林寺的那位师范主持会让他亲自来邀请才波朝阳，可以说现在的才波朝阳离真正迈入天王领域就只差了一把钥匙。