第387章 猪蟹食材,蟹黄汤包 (第2/2页)

意满地对大家介绍说道：“我们镇江宴春酒楼的每一只蟹黄汤包，都是采用上好的精制面粉做面皮，而馅料则更是采用了上好的前后腿部位的精猪肉和新鲜的猪肉皮，再加上个大膏肥的螃蟹蟹肉和蟹黄，一起混合精制而成！由于加入了优质蟹黄和蟹肉这样真材实料的重料，所以，这蟹黄汤包吃起来，就肯定要比你们无锡小笼包子更加的营养丰富和味道鲜美！”

哈妮克孜听罢，顿时迫不及待地狠咬了一口蟹黄汤包，并准备大快朵颐地吃下去！

哪知哈妮克孜刚将一块蟹黄汤包咬到嘴里，就忍不住的“哎哟”了一声，并随即捂着了自己的嘴巴，痛苦地告诉大家说道：“真想不到，蟹黄汤包这么滚烫，一不小心，就把我哈妮克孜给烫惨了！”

张老先生见状，赶紧爱怜地嘱咐哈妮克孜说道：“小姑娘，吃蟹黄汤包，也需要有点儿细细品味的嘴上功夫！俗话说，心急吃不了热豆腐！同样地，心急了，也吃不了蟹黄汤包！”

哈妮克孜听罢，顿时不好意思地告诉大家说道：“都怪我们XJ来的女孩子，性子都比较急躁，以致于我哈妮克孜有好几次在吃无锡的小笼包子时，也曾经被小笼包子里面的汤汁，给烫过好几次呢！”

大家听罢，顿时哄堂大笑！而江姑娘见状，则赶紧叮嘱大家说道：“我们镇江的蟹黄汤包，要比你们无锡的小笼包子显得更加的个大汁多！因此，在享用我们镇江蟹黄汤包时，也就需要你们比吃无锡小笼包子时，显得更加的小心翼翼！否则，就只会比你们无锡的小笼包子烫得更惨！”

张老先生听罢，也一边示范，一边耐心地指导大家说道：“这蟹黄汤包之所以鲜美无比，其秘诀就在于皮薄透明、汤汁充足，真可谓是汤包之味在于汤！而同样，这汤包的难吃程度，也理所当然地就在于一个烫字！所以，食时蟹黄汤包时，切不能太过心急！在吃蟹黄汤包之前，必须要先小心地用筷子，将蟹黄汤包顶部的收口给捣出一个小洞，然后慢慢地从小洞口倒入镇江香醋，最后再慢慢地吮吸完汤包内的汤汁，并继续细细地品味汤包里面的肉馅！因此，在我们镇江的民间，有一句‘轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤’的蟹黄汤包吃法口诀，听起来十分的生动形象！”

大家听罢，都禁不住对张老先生耐心细致的吃法指导予以啧啧称赞，并一起学着张老先生的模样，小心翼翼地吃完了各自面前的那一只蟹黄汤包！

哈妮克孜吃完了蟹黄汤包，顿时意犹未尽地感叹说道：“前些日子，我们在红豆公司的食堂里，吃到了镇江的那一道羊肉烧鱼国宴名菜；而今天，

我们又吃到了蟹黄蟹肉混合猪肉猪皮做成的蟹黄汤包！看来，我们能够从XJ考到江南地区来上学，还真的有着各种吃不完的美味佳肴呢！”

迪丽热巴听罢，顿时逗趣地回应哈妮克孜说道：“看来，正是由于你哈妮克孜和赵红柳能够同时幸运地成为了镇江人的媳妇，所以，才让我们跟着沾光，一起享用了源自于镇江的羊肉烧鱼和蟹黄汤包的美味佳肴！”