第69章 见识浅薄 (第2/2页)

司膳大人也不敢帮腔，只跪着瑟瑟发抖。

“文氏，你且说说你这百花糕吧？”沉时桢还未尝一口，但却已是让文芜解析。

文芜见他不吃反而要提问，显然是要帮忙了。

“回殿下的话，这百花糕乃是用三十六种鲜花瓣的制成，十八种为主，十八种为辅。按照鲜花的香气不同进行比例调配，确保其中的香气能相辅相成，而不相冲。”文芜悠然轻语。

众人听了皆是如遭雷击，就连那高傲不已的聂豪都是禁

不住瞪大了眼睛，下巴微微张开。

三十六种花，各种花的香气自然都不一样，或浓或淡，或轻或重。想要拿捏得当那必须得嗅觉灵敏过人，而且那食材花瓣被采摘下来，早已失去了原来的香气。

要想辨别清楚，那就得将三十六种食材花瓣都辨识清楚，然后再进行调配。

如果辨识错了一种，这百花糕的味道便大失风味。

若是有充足时间准备还好，但在这一个时辰内，难度就是更加一重。若不是技艺超绝，那就等着一败涂地！

“如此说来，这百花糕当真就是有部分淡雅香气为主，部分清甜味道为辅，真乃独步天下之作啊！”陆大人听了解析，往口中又是送了一口糕点，眼睛已是亮得如天上星辰。

文芜眸色恬静如水。

“百花糕名为百花，但所用食材不过三五种花料。能用上三十六种材料，还结合得如此绝妙，确是不易。”司膳大人面色微变，尝下文芜的百花糕后，也是禁不住赞叹出来。

“文姑娘，你这手艺不会是跟天上的神仙学的吧？”宁峰也是万分惊讶。

文芜轻然淡笑，朝他点了点头：“说起来还要感

谢宁少爷，要不是先前你教我的风干技法，我也做不出着完好的百花糕。”

宁峰一怔，他那风干的法子可是在山上透风。御花园里微风习习的，哪来的寒风吹干那些花瓣。

“花瓣鲜嫩多汁，若用三五种花瓣做食材，那便不易冲/撞。但这花瓣多了就必须要有主次分明，有些花汁可多，有些花汁必须少。要想在短时间内将某些花汁蒸发掉，除了风干晾晒之外，还有一个办法。”文芜见宁峰疑惑，也是细心解释。

“烘焙。”

这是很少有的技巧，文芜却是牢记于心。

用热量去烘烤，那花瓣里的花汁便会蒸发掉，比晾晒风干要更快捷方便。只不过那花汁蒸发的程度必须拿捏好，不能太干，也不能太湿。

宁峰恍然大悟，目光中的敬佩更重了一层，朝她抱了抱拳：“文姑娘的技艺炉火纯青，心思也已入化境。败在姑娘手下，宁峰心服口服了！”

这一场比试虽还没有分出胜负，但宁峰已是提前认输。

聂豪哽了哽喉，想说什么但没有说出口。闵皓只盯着那糕点，眼中满是求知的那种期盼。

他们二人已是无话可说，甘拜下风。