第105章 106天香与龙筋 (第1/2页)

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不过木樨香露啊！

那就是用蒸馏法提纯的纯露喽！这个自己还是知道的。

所谓天香！

郭婉还是觉得自己该更加用用心的。

于是，郭婉就守在跟前，持续输出自己的真火，灼烧着底部。给他们加热。

最后得到一钵的香露！

郭婉闻了下，是真的香啊！香气扑鼻，啊～啊啾～

无奈，被自己一个喷嚏毁了的天香，郭婉差点想哭！

可是也只能重新提炼！不然，还能怎么办？

再一次提炼好的香露，郭婉加入了百花蜜后，用透明盖子盖起来，不敢再随意闻嗅了！

接下来就是处理三种鲍鱼！

菜谱中的三种鲍鱼，是翡翠鲍，黑金鲍，珍珠鲍。

说是因为三种鲍鱼肉质不同，所以做法不同。

翡翠鲍适合清蒸，肉质软嫩。

黑金鲍适合炭烤，肉质偏硬。

珍珠鲍适合炖煮，肉质比较适中。

郭婉看向给自己准备的鲍鱼。

郭婉：“银丝，这是你帮我冻上的吗？”郭婉伸手戳了戳面前的融化一半的三个大冰疙瘩，各个都比拳头大。

银丝：“嗯嗯，毕竟掌柜现在对付不了它们。”掌柜快夸夸我啊！~

郭婉直接把这三块冰疙瘩扔给他：“那么，你帮我洗刷处理干净了吧！”

银丝抱着手里装了三种鲍鱼的大碗，懵了一瞬间，随后点了点头：“哦，好！”掌柜为何感觉有些不高兴？？？

郭婉：“哦，对了，处理完了，记得把他们放进香露中浸泡！”

银丝再次点头：“好的掌柜。需要泡多久？”

郭婉：“一夜。”

一夜？那就是六个时辰了？定时就可以了。

处理鲍鱼有银丝，那么她就要做别的了。

在三只鲍鱼烹制过程中，还需要三种顶级的香料。

藏红花，龙涎香，沉香木。

不过，这不是藏红花吧？虽然颜色还是红红的，可是花跟果子，她还是分得清的。

珍珠鲍需要放在藏红花泡的水里来炖煮，这个果干泡的水也可以是吧？

郭婉捻起一粒闻了闻，还是挺香的，既然如此，那就用它吧。

郭婉给它泡上了灵泉水。

龙涎香需要碾碎了再与黑金鲍一起熏烤。

这个龙涎香，是不是也不是上一世的那种了？

郭婉：“银丝，这个龙涎香，是什么妖兽的？”

银丝抬头看了一眼：“啊？那个啊？就是青龙的龙涎啊？不过这块应该是龙涎木。”

郭婉愣了下：“龙涎木？”

银丝点头：“是啊！”

郭婉：“那我可以烧它吗？”

银丝点头。

嘿嘿，那么一会儿的黑金鲍，就用它来烤了，绝对比放在一起熏烤味道更加浓郁。省时省力，就是有点费钱。

用沉香木蒸珍珠鲍。

蒸之前沉香木也是需要泡一下的。这样才能减少蒸制的事件，让香味挥发出来的更快。

等到郭婉准备好，银丝也把那三只需要浸泡的鲍鱼弄好了。

不得不说，有银丝这个小帮手，自己方便省事的很多呢。