第104章 祭三脚（二） (第1/2页)

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“我们各家各户祭祖先的时候，不用请祭师唱调子，但是要家里年纪最大的长辈来主持。祭祖先不复杂，火塘上的铁三脚是我们祖先在的地方，大年三十我们就把祭品放在三角上，磕头纪念我们祖先。”杨明州一面坐在院子里烧大锅水，一面向云绣讲些过年的规矩，“等到了大年初一早上，一家人早早起来，给祖先磕头，然后带着祭品去拜龙潭。”

大锅里的水煮得冒了烟气，这是要煮羊肉的。按着村里的规矩，分家后各家有各家的生活，但过年会凑到一起吃年夜饭、祭拜祖先，这样各家出些东西便能凑出一桌丰盛的年夜饭，也能热闹些。杨明州家厨房大，有院子，他家亲戚便聚集到他这里来过年，他又请了高瑜几人与工作组的人来吃饭，算下来有十三四人，可以摆两三桌了。

高瑜与工作组也不是白吃白喝人家的，红包包上，肉菜买上，决不让老乡吃亏。要不是担心冬日会降雪封了进合水村的路，工作组倒不会到合水村住。

这会儿，男人们杀羊切肉，干的是力气活。家里几个女人在厨房准备年夜饭，云绣也在一旁打下手。

云绣厨艺精湛，虽然平日做的菜肴与怒江这边不同，但洗菜、切菜、调整火候、调味道这些都是相通的，能帮上不少忙。

需要准备的菜肴不少，做好了，那就要从除夕吃到初七，所以都是做些好存放的菜肴。好在天气冷，肉菜放一周总是没问题的。

杨明州的媳妇虹姐刚炸好了肉圆子，回过头来看到云绣正在切腊肉，不禁笑起来：“你这切得好看的噶。”

云绣笑了笑，她刀工一向不错的。待切好了腊肉，萍姐拿过去炒，云绣又去处理牛肉。合水村牛羊多，几乎每一家都牧养牛羊，过年过节便会宰杀一只羊，取了肉，吃一些，剩下的处理过后储藏起来，那便是来年可以吃的肉了。

云绣切好牛肉后，抬头看见虹姐拿了个小碗装菜，刚出锅的菜都会放一点进碗里。