第68章 熏猪肉 (第2/2页)

杨大头把杨悠悠放到床上，看她没有醒，他立刻出来了。

三个人忙活了一个钟，猪终于杀好了，切成了一条一条的。

那么多肉，吃不完是会坏的。

杨大头问：“卖掉一些肉吗？”

苏桃看了看盆里的肉，“不卖，腌一腌，做熏肉。”

那么多肉，这可要吃爽了，杨二头非常兴奋。

苏桃吩咐：“大头，你拿一条猪肉送给菜花婶家，二头你拿一条猪肉送给村长家。”

杨二头摸摸肚子，“二娘，饿了，吃饱再去送，行吗？”

“行，今天太迟了，我煮些肉汤，里面下一些面粉，将就吃一顿。”

“可以，快点吧！我快饿死了。”

苏桃挑了一条肉，拿着进厨房。她刚走两步又回头，“给二叔公送一条猪肉，给牙子家送一个猪脚和一些大骨头，交代他骨头慢慢熬。”

张牙子是他们两兄弟的好朋友，苏桃愿意送肉给他们，他们自然也是乐意的。

杨二头立刻去盆里扒拉猪脚和骨头。

简单吃完一餐后，苏桃就开始忙活起来了。

苏桃把家里的盐和香料全部拿出来了，给猪肉均匀地抹上盐和香料。香料是苏桃八角，香叶，肉桂等磨成的，是苏桃自己制作的。

猪肉全部抹好料了，再抹白酒，使劲揉搓。

“大头，去把家里的那口大缸搬来，洗干净，然后把肉全部放进去。”

“好。”

现在还有猪下水没有清理了，猪下水好吃是好吃，就是处理起来太麻烦了，苏桃看着猪下水发愁。

杨二头看到皱眉的苏桃，他问：“二娘，你有什么烦恼？”

“这些猪下水弄出来好吃，可是清理太麻烦了，我累了，不想动手了。”

“我下午约了牙子上山砍柴，要不然就让我来了。”

苏桃突然想起张牙子的妹妹张小丫，可以让请她来洗猪下水。

“二头，你过去请小丫过来，问她愿不愿意过来洗猪下水，没有工钱，晚上请她和牙子来吃饭。”

“可以，小丫一定会来的，我现在去牙子家。”

张小丫下午过来了，苏桃指导她怎么洗。

因为晚上要留牙子兄妹吃饭，苏桃很早就准备晚饭了。

爆炒猪大肠，爆炒猪肝，爆彪猪腰，猪心猪肺汤，卤猪头肉，还有一份素菜。

张牙子兄妹看到那么多菜，心中真是震撼，震撼人家家底殷实。

苏桃温柔地看着这两兄妹，“牙子，小丫快坐下吃了，你们把这儿当自家，千万别客气。”

张牙子感激地看着苏桃，“婶子，你对我们兄妹真好！以后你有用得着我的，你尽管开口，我一定一定为你做事。”

“就一顿饭而已，不用客气。”

杨二头直接拉着张牙子坐下来，“快坐下，吃吧！我饿死了。”

张牙子和张小丫刚开始很拘束，苏桃一家人轮番给他们兄妹俩夹菜，慢慢地，他们就没有那么拘束了。

吃完饭后，苏桃还给张牙子打包了一份卤肉，她知道兄妹俩还有一个年迈的奶奶。

苏桃把篮子递给张牙子，“牙子，这里有一点卤肉，你带回去给你奶奶吃。”

张牙子急忙推辞，“婶子，使不得，我和妹妹已经在这儿吃喝了，不能再拿东西了。”

苏桃直接塞给他，“拿着，快回家吧，不早了，再晚就看不见路了。”

张牙子盯着手上多出来的篮子，又一次被苏桃感动了。

“婶子，谢谢。”

“不说这些，快带着妹妹回家吧，路上小心点。”

张牙子感激地看了苏桃一眼，带着妹妹回家了。

肉放在缸里腌了三天后，苏桃才把肉拿起来烟熏。她搭了一个架子，把肉全部挂上去，在下面用烧火，用烟来熏肉。