第3章 企台 (第1/2页)

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一转眼，周阳在好运来中餐馆待了快半个月了，除了洗碗之外，他的日常任务还包括洗菜、扫地、搬运货物等各种杂事，几乎一刻都不得空闲。

以至于每天下班后，周阳都感觉浑身酸痛，累得骨头都快散架了似的。但他只能咬牙坚持，因为现在的他根本没有辞职的资格。就算想要另谋出路，也至少要等到他攒够房租和生活费才行。

虽说工作十分繁重，但周阳的态度还是非常端正的，并没有故意偷懒，这也让一直悄悄观察他的老板刘宏志十分满意。

“小周，现在是就餐的晚高峰，前面大堂有点忙不过来，你把洗的盘子的工作放一放，先去前台帮忙，这些留到明天上午再洗好了！”

周阳正在认真洗碗，老板突然从前面大堂跑过来，给他下了新任务。

每天晚上五点到七点，通常是餐馆最忙碌的时候。唐人街的西侧就是纽约的金融区，除了世贸双子塔之外，大名鼎鼎的华尔街也在这里。

别看华尔街作为全球资本运作的中心，放佛就像一条流淌着美金的大河一样，但实际上在这里工作的大部分人也就混个中产，能赚大钱的人毕竟还是少数。

所以每到下班后的饭店，隔壁廉价实惠的美式中餐，成为许多在金融区上班的白领们的第一选择。而好运来餐馆所在的莫特街，差不多处于唐人街的最西侧，离金融区最近，自然是老外们光顾最多的地方。

“好的，我知道了！”周阳闻声立刻站起身，找了块毛巾擦干手，然后跟着刘宏志，往餐馆前面的厅堂走去。

“我跟你简单介绍下企台的工作要点，客人进来就引他们到空位坐下点餐，你要先把餐桌号写在点菜单上，然后再记下对方点了什么菜。

等到客人点餐完毕，你必须要和客人复核一遍，确认无误再拿去收银台开票！注意，菜单上的价格并不包括消费税！

本地的老美都懂这个规矩，但如果遇上来纽约旅游的外国客人，你要和他们解释清楚！”刘宏志用很快的语速，向周阳传授新岗位的基本业务流程。

周阳不停地点头，表示自己都清楚了。他觉得做服务员比洗碗舒服多了，自己刚上手唯一的不足，就是对菜单还不熟悉。

所以周阳特意从收银台拿了一份菜单来默记，然后就站到餐馆门口等待顾客上门！

“晚上好，‘路易斯安纳闪电’，新赛季还有‘18K’的超级表演吗？”周阳接待的第一组客人中，有一人洋基队20号皮夹克。

“当然，我们要的是三连冠！”那位客人显然是洋基队的球迷，立刻笑着回应道。

纽约洋基队是美国职业棒球大联盟（MLB）的顶级豪门，也是纽约地区最受欢迎的职业体育队之一。

过去这两个赛季，洋基队连续捧得世界大赛（MLB的总决赛）的冠军。随着新的棒球赛季即将从三月份开始热身，洋基队的球迷们也开始憧憬三连冠。

“三连冠的提议很棒，大家晚上准备吃点什么？”周阳立刻竖了个大拇指，表达了自己对洋基的支持，然后又把话题转移回到点餐上来。

“你有什么推荐吗？”其中一位客人反问道。对方显然并不经常吃中餐，对菜单上的各种中式菜品满脸困惑。

“你们是单点还是合点？单点的话，左宗棠鸡、陈皮鸡、大杂烩，都是我们店里很受欢迎的菜品，你们再配一份炒面或者炒饭来当主食就很完美了。

如果合点的话，我建议你们来一只挂炉烤鸭。来唐人街不吃烤鸭，那就等于是白来啦！”周阳笑着建议道。