第122章 熬豆沙 (第1/2页)

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颗粒饱满的红豆，在热锅内翻滚，直到煮至软烂。

陆菱小心翼翼的用锅铲舀出来一些，嘟着嘴吹了吹，然后用指尖夹起其中一颗红豆，用力一捏，细腻的红豆泥，便沾在了指腹上。

陆菱看时间差不多了，又让徐凝转成小火，慢慢熬煮。

锅内的水分被蒸发，红豆也越来越软烂，慢慢的再也看不见颗粒的形状，开始变软，黏成一团。

直到所有的红豆化成了豆泥，陆菱又往里面放了些红糖和食用油。

甜腻的香味满满溢出来，整个厨房都飘着这股淡淡的红豆香气。

锅里的豆泥，十分软烂，而且非常细腻，到最后甚至连锅铲都不沾了。

“好香呀！这就是你说的红豆沙了吗？”

“对，咱们马上要大功告成了！”

陆菱准备好了一个大碗，碗内还放着一些被她切碎的红枣，以及红糖和芝麻，不过量都很少，纯粹是为了丰富口感。

徐凝默默空咽了下嗓子，眼睛直愣愣的盯着陆菱的动作。

幸好现在小娃娃们不在家，否则厨房门又要被挤满了！

陆菱将炒好的红豆沙，装入了大碗内，趁热用筷子将豆沙和其他的材料搅合在了一起，然后盖上保湿。

接下来就是揉馒头的环节了。

陆菱一抬眼，瞧见徐凝的模样。

她微微勾唇，重新掀开盖子，用勺子舀了些豆沙泥，递到徐凝嘴边。

“凝姐姐，你尝尝。”

“唔……那我就不客气！”

徐凝俏皮眨了眨眼，就着陆菱伸手的动作，咬了一口勺子上的豆沙。

软软糯糯的细腻口感，裹着舌尖和牙齿，淡淡的甜香味儿溢出来，豆香浓郁，唇齿留香！

“怎么样？好吃吧。”

“嗯嗯嗯！”

徐凝跟个小孩似的，不住点头。

陆菱笑了笑，随即转身道：“行了，豆沙你也吃了，接下来帮我一起揉馒头吧。”

“好嘞！”

这道工序，就比熬豆沙简单多了。

而且徐凝手上动作麻利，原本就是个蒸馒头好手。

陆菱先给她做个示范。

取一块面团，揉成长长的一条，然后让它像蛇一样盘起来，最后用筷子在上下和左右两个方向夹击，层层叠叠的面团，就变成了花朵的模样。

最后在中间点缀上一颗红枣。

陆菱和徐凝之后又发散思路，做了好几个花样。

上锅蒸的时候，徐凝还在感叹。

“哎呀，你可真是神人，连蒸个馒头，都有这么多的花样。”

陆菱道：“其实，在我以前的家乡，逢年过节的时候，都要弄这样一锅馒头，有的面点大师甚至可以做出十二生肖，栩栩如生，就连颜色也能对上。”

“颜色也能对上？这白面不就一个颜色吗？”

“兑汁子呀！比如用菠菜的汁液，代替水和面，那么做出来的面团，就是绿色的！其他的颜色，也是用这种办法。”

“……”

徐凝很是惊叹的睁大了眼睛。

“原来……还可以这样？”

“嗯哼。”

“下次我也试试。”

晚上馒头出锅，陆菱还用小灶台熬了锅鸡汤，之后烫了点买回来的米粉，做了个鸡汤米线。

香醇浓郁的鸡汤味儿，飘的满院子都是。

往来路过的人，还忍不住驻足往里张望两眼。

更有甚者直接停在门口，大口呼吸着，像是恨不得把这种香味带回家。

第二天一早，徐凝和早早过来的孟氏，就开始帮着陆菱摘菜剁肉。

昨晚临睡之际，斜对门又送了一些从山上打来的野味，有野鸡，野兔，还有一头壮硕肥美的野猪……

寒澈说，这应该是山头上最后一头野猪。