第324章 【324】 (第2/2页)

卓琳看着谈臻解释：“焖罐肉的肉须得选择上等的五花肉，如果用瘦肉，那就不是焖罐肉了，要不……你能吃辣吗？我给你做川菜吃？”

“你会做川菜？我战友川省的，每天就着辣椒吃饭，总嫌咱这边的饭菜没味道，他母亲每隔一段时间，都要给他邮寄川省那边特有的咸菜，不过说实话，那味道是真的好。”

“咱川省泡菜传承多少年了，都是用老汤泡制的，味道肯定不是一般的味道能比的。我会是会，但是绝对没有人家地道的川省人做的地道，不过你可以尝试下，要不，咱吃酸菜鱼？”

谈臻笑看她：“吃酸菜鱼，首先得有酸菜？”

“有，巧了，我不仅有，还是自己腌制的呢，铁锅炖酸菜鱼，再贴几个玉米面饼子，你觉得咋样？”

谈臻点头应下：“客随主便，我真的什么都吃，不挑。”

因为鱼摊那儿还有不少大鲤鱼、草鱼，卓琳想了下，就买了一尾三四斤重的大草鱼，然后指了指鱼头对他说。

“今天吃了上火可不管啊，这鱼头给你做剁椒，鱼身子片片做酸菜鱼，这叫一鱼两吃。”

鱼贩子利落的杀好鱼，草鱼一斤两毛，四斤鱼加起来才八毛钱，又买了香葱香菜等配菜。

家里没有柴火，用的是煤球，因为鱼还要片，所以她先做了剁椒鱼头，在炖鱼头的时间用心的把鱼片好，两锅鱼都需要炖，锅小，怕饼子不够，所以两锅都贴上了饼子。

卓琳做饭的时候，谈臻也不闲着，不仅帮忙洗刷，择洗，还和她攀谈，同时不忘观察她住的这个小院儿。

“这小院儿不错啊，大小正合适，只有你一个人吗？会不会不安全？”