第194章 午饭 (第2/2页)

见着里面有小白菜，于是打算先做一道蒜蓉小白菜。

小白菜洗干净放一点盐，先浸泡个5分钟，然后沥干备用。

铁锅里边放适量的水，沸腾之后加入一两滴食用油，将小白菜放进锅里烫熟。

大蒜切末，倒入一点食用油，小火炒出香味，加入生抽蚝油食用盐，最后淀粉调水，大火煮至汤汁浓稠。

然后把汤汁淋在小白菜上，一道简单的蒜蓉小白菜就做好了。

刘轩拿着两条鲫鱼，照例做了一道凉拌鲫鱼。

凉拌鲫鱼也算是一道正宗的川菜了，基本上只要有鲫鱼刘轩就会做这道菜。

其实说是凉拌，但真不是像凉拌菜一样直接油盐酱油就直接拌着吃啊。

先把鲫鱼洗净处理好，刘轩在鱼肚子里塞了两块生姜，然后放盐放醋腌制了15分钟，腌制好了之后上锅蒸熟。

把葱姜蒜切成末，小米椒和青椒也切成末，放在一旁备用。

鱼蒸好了之后将鱼放在一旁冷却，鲫鱼蒸出来的汤汁则是留着，与之前那些切末的配料放在一起搅拌混合，加入生抽，醋，辣椒油，花椒，最重要的是打开泡咸菜的坛子，舀两勺咸菜水出来。

调料搅拌好了之后直接浇在鲫鱼上面，这样一道凉拌鲫鱼就做好了。

这玩意儿真不是直接拿生的鲫鱼开始凉拌，那样的话这么腥谁吃得下啊。

银鱼老妈本来是打算拿来炒蛋的，但这银鱼个头有些大，用来炒蛋的话不太好看。

于是干脆裹上淀粉直接油炸起来。

这银鱼的骨头原本就少，油炸了之后基本上吃不出骨头来，一口一个嘎嘣脆，满口留香。

刘轩和老妈两个人，做起菜来得心应手，不一会儿就搞了5盘子菜出来。

反正就只有老爸老妈和他三个人中午在这吃饭。

大夏天的温度高，菜做多了也吃不完容易浪费。

“哟，今天这是什么好日子，做了什么好东西吃啊，我隔着老远就闻到香味了。”

门锁打开，老爸的声音就传了进来。

“今天不是什么好日子，只是在你们这混顿饭吃而已。”刘轩把菜端上桌，笑了笑说道。

“哇，这么多好吃的，刘轩你可得经常上来吃饭，不然你妈天天就两个菜，还都是素的，清汤寡水的吃着没劲儿。”

老爸使劲嗅了一下鼻子，感叹的说道。

“你摸摸你那肚子多大了，跟怀了孕似的，你就应该吃清淡一点，我那是为了你好，还有这鱼你也少吃，你那尿酸高吃了不好。”

老妈在一旁瞪了他一眼说道。

“尿酸高这都是啥时候的事了，我上回体检不都说一切正常吗，就是确实胖了一些。”