第十二章 能帮一家是一家 (第1/2页)
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有句话叫理想很丰满、现实很骨感,莫天跃现在别说开一百家饭店,就是十家也开不起來。
慢慢來,莫天跃告诉自己,这辈子还长着呢。只要不停止努力,总有实现愿望的那天。
目前最重要的是先去风沙县开一家饭店,把经验累积起來。
想到就做,第二天莫天跃直接來到了风沙县。一天下來,符合莫天跃要求的地址是一处也沒找到。
找了一间旅店住下,莫天跃怀疑自己的要求是不是太高了。现在人流量集中的路段,哪里还有多余的门面供莫天跃挑选。
心急吃不了热豆腐,莫天跃不想降低要求,反正又不是非得马上开业、他拥有大把的时间。
在风沙县逛了三天,莫天跃勉强在离客车站不远的地方找到了一处,可惜的是租金贵了一点、加上这边已经有了一家‘丽华酒店’,莫天跃始终沒有决定下來。
这时候五一假期已经过去了一半,从电话里面莫天跃得知,化妆品店铺的促销计划执行得还不错,而且投诉的顾客也沒有增加。
莫天跃松了一口气,继续自己的选址大业。有句话叫皇天不负有心人,在來风沙县的第五天,莫天跃总算找到了理想的场地。
房子位于风沙县中心偏南一点,总共三层,大约八百平米,一年租金六十六万。
之所以价格这么高,是因为房子左边三百米处就有一家大型医院,而且房子后面拥有停车的场地、一次性估计能停二十辆小轿车。
据房东介绍,这房子两个月前也是租给别人开饭店的,可惜的是医院里面已经建立了自己的餐馆,生意一下子降了下來。
另外还有一个原因,那就是周围的饭店未免多了一点,两千米的街道上,居然拥有五家餐馆。
或许是对自身能力的相信,莫天跃依然选择租了下來。毕竟开饭店可不比化妆品店,要说沒有竞争那根本不可能。
而且除了医院,房子右边七百米处就是法庭、周围还有三家银行分部,加上房屋的位置差不多在风沙县的中心,这边的人流量算是比较大的。
选好了地址,莫天跃直接让沈冰在广穗请设计公司把装修的图纸定了下來。
莫天跃已经调查清楚,周围五家餐馆全部都是大众饭店,沒有一家高档饭店。
既然把饭店的位置选择在这里,莫天跃服务的肯定是高收入群体。之前定位的中低档路线,被他一举推翻。
有点异想天开了,和装修公司谈好价钱,回到三楼的莫天跃摇了摇头。餐饮业的竞争,超出了莫天跃的想象,这也是他把定位调高的最主要因素。
和江欣雨聊了一个小时,莫天跃挂断电话,继续思考以后的路该怎么走。
通过这几天的调查,现在莫天跃已经沒有了当初尽快开一百家店的想法,他只希望这家饭店能杀出重围,给以后的扩张增加砝码。
至于凤鸣乡土鸡的销售,莫天跃懒得再考虑,纯粹是浪费脑细胞的行为。就像开饭店一样,莫天跃和刘蕾在家就把所有的细节讨论清楚,但现在却一点用处也沒有。
当然了,莫天跃这么选择,除了避开中低档饭店的激烈竞争外,最重要的是饭店现在就面对高收入的群体,如果成功的话,要实现莫天跃之前的构想会容易很多。
毕竟全是绿色食材,价格定低了,搞不好会起到相反的作用。而且一开始走中低档路线,到时候突然把价格调高、之前积累的顾客肯定会全部离开,相当于重新开始。
在心里把计划思考了一遍,确定沒啥遗漏后莫天跃继续看书。餐饮业的竞争比化妆品行业强了不止一个级别,莫天跃还真担心自己一不小心就走进了陷进。
“你來这儿干嘛,”
莫天跃把装修的事情落实后就开始跑程序,哪知道一进入大厅,就遇到了从二楼下來的商微。
莫天跃已经打算饭店开业的时候请对方过去作镇,择日不如撞日,当下他直接把自己的目的说了出來。
“你不是办养殖场吗,怎么又准备开饭店了,”商微好奇道。在凤鸣乡的时候,两人交流并不多,她对莫天跃的了解大部分都是从别人的口中得來的。
“不矛盾,”莫天跃解释道:“我开饭店的目的,就是为了销售村民喂出來的土鸡。”
“准备自产自销,”
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