第016章 罗夏的疑惑 (第1/2页)

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“在我的故乡，其实神谷已经有着不少的烹调方法了，有两位非常传奇的厨师，甚至一生都只以神谷为烹调食材，非常厉害。”

“我这道‘白银神谷’的烹调方法，便是建立在那两位传奇厨师的烹调方式上，加以完善改良后得来的……”

罗夏所说的故乡，自然不是指‘荒芜之地’，而是指前世。

他前世本就是顶级厨师，曾经为了琢磨如何将米饭烹调成高级料理，专门造访了不少这方面的大师，让他受益匪浅。

在他造访的这些大师里，其中有两人对他的帮助是最大的：第一位，是一位日本大师，在日本被誉为‘煮饭仙人’，名震四方。

米饭，本来只是日常的普通食材之一，但能因为煮饭，而被旁人拥戴，并赠予仙人的称号，足可见这位‘煮饭仙人’的技艺之高超。而他之所以有着这种技艺，无他，唯娴熟和心诚而已。

这位‘煮饭仙人’教给罗夏的，除了他个人煮饭的一些小技巧和心得之外，更多的，还是那种诚于米饭的心态。

他煮出的米饭，将‘香’挥到了极致。

而他的最大秘方，其实只是用最好的水，配合最娴熟的洗米和控火手法，将米饭本身的香气最大程度的挖掘出来。

至于对罗夏影响最大的第二位大师，也同样有着一个别号，他被旁人称之为‘文昌老人’。

和‘煮饭仙人’这辈子只心诚于煮饭一样，这位‘文昌老人’一辈子也同样只做一道料理，那便是大名鼎鼎的海南鸡饭。

只不过，不同于‘煮饭仙人’的是，这位‘文昌老人’对米饭的定位却并不着重于‘香’，而是着重于‘鲜’。

‘煮饭仙人’深信米饭本身的香才是最美味的，但‘文昌老人’却更喜欢用鲜美的食材来让米饭别具风采，使其拥有无可匹敌的味道。

罗夏的最终目的，是用米饭来烹调出顶级料理，因此，在接收到这些来自各个米饭大师的教诲后，他开始总结并加以创造着。

料理，说到底还是从‘色、香、味’这三个方面来打动人的。

‘色’这方面，其实是最简单的，因为米饭本身就有着一种简单的美，只要将这方面体现的彻底一些，就足够了。

‘香’这方面的话，难度稍大一些，想让米饭本身的香味被激出来，就必须在洗米和控火这两方面下功夫。

‘味’这方面，则是三者之间最难的。因为米饭本身并没有什么味道，想赋予它味道，就必须通过特殊的手法。

罗夏选择的手法，是学自‘文昌老人’的油浸法，只不过在‘文昌老人’本身的油浸法上又做出了改变，使其更为丰富。