第82章 杀猪做腊肉 (第2/2页)

在沈家吃了一顿杀猪菜，下午沈嘉择出去借了一辆推车，把分成块的猪肉给洛云宜送回去。

一头猪接了一桶猪血，不过沈家这两日宰了几头猪，便又多给了一桶，让沈嘉择带来分给两个舅哥。

煮汤也好，做猪血豆腐也好，总归是不会浪费的。

傍晚小院便点起了烛火，舒以贤和沈嘉择挽着袖子，在堂屋里给猪肉抹盐巴。

盆子里的盐要先在锅里炒黄，再把花椒放进去炒香。

盐巴盛出来之后再加花椒面，然后就可以开始腌肉了。

分成长条的猪肉不用清洗，把猪肉丢进盐里，边边角角都给抹上盐。

然后码放在干净的空盆里。

洛云宜特意要求了把排骨和肉分开，她不喜欢腊肉上还连着一块排骨。

她喜欢吃腊肉，腊猪脚，对于腊排骨，几年不吃都不会馋。

舒以贤和沈嘉择合力把肉给腌上。

然后又磨了豆子，等锅里煮上豆浆，沈嘉择才跟着舒以贤回老宅那边。

今天晚上沈嘉择会在老宅那边住一夜。

早上出发之前洛云宜就泡了豆子，这会儿过滤了豆浆，单独盛了一些出来烧开，和小石头分着一人喝一些。

这锅豆腐是用来做猪血豆腐的。

厨房角落里放着满满一大盆用盐腌了的猪肉。

这些肉要腌上两三天，再挂到架子上熏烤。

这会儿她还在灶前，一边看着锅里的豆腐成型，一边切猪肉。

三肥七瘦的猪肉，把猪皮剔掉，肥瘦肉分开，都切成薄片。

加白酒去腥杀菌增香，再放茴香粉。

为了不在享受美食的时候被花椒背刺，花椒也磨成粉再加。

加上盐，一起拌匀，就可以把肉装进洗好的猪小肠里。

全部装完后用棉线分隔成一段一段的，用细竹签扎些小洞排气。

忙完这些，小石头早就在竹车里睡着了。

好在灶前有火，屋里也没风，不会冷着他。

把小石头抱回房间里继续睡，洛云宜灌了两个热水袋，一个放到小石头的床上，一个放进自己的被窝里。

热水袋外面都套了绒布，就算直接拿在手里也不会被烫着。

洛云宜装的是温度比较高的热水，大概七八十度，放在被窝里能暖和到天亮。

卧室里并没有放火盆，毕竟是炭，她还是比较谨慎的。

堂屋里的火盆里一直燃着炭，白天开着门通风，到了晚上洛云宜就控制着时间，要到休息的时间就不再加炭。

干活的时候都是拿旧衣服当罩衣穿在外面，所以身上的衣服也没染上味道，把外衣脱了搭在屏风处，活动活动四肢，这才准备休息。

而就在洛云宜成功入睡之后，村里某一户人家，一个梳着妇人发型的年轻女子在稻草堆里睁开眼。

黑漆漆的屋子里空气并不流通，没有感受到其它人的呼吸，她才小心翼翼地掏出一支绿色的小管子，把里面的药剂喝下，这具身体真的太虚弱了。

女孩有一张柔弱的面容，眼神却很锐利……