第3章 果酒 (第1/2页)

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“不需要粮食酿造的酒？”张飞一副我读书少，你不要骗我的样子。

陈玉夯神秘的笑笑：“试一下不就知道了吗？”

次日清晨。

陈玉夯顶着一双熊猫眼吩咐张飞去买酿酒材料和定制设备。

现在的设备不行。

“水果”是大自然缔造的奇迹，也是大自然给予人类的礼物，其本身就是人类不可或缺的美味。

各色的水果琳琅满目，不仅味美而且色彩缤纷，让人类尽情享受着味觉与视觉的盛宴。

将水果酝酿成酒，不仅是在食用方法上另辟蹊径，更另有一番风味。

猕猴桃、杨梅、橙、葡萄、蓝莓、红枣、樱桃、荔枝、蜜桃、柿子、草莓等水果都可以用来制作果酒，每一款果酒都有其独特的口感。

有些在这个时代没有，有些在这片土地没有。

果酒的酿造，得以让水果用另一种方式延续生命，成就了另一种美味。

果酒的历史在人类酿酒史中最为悠久，在史籍中就记录着“猿猴酿酒”的传说。

诚然，此处之“酝”乃自然变化所致。待成熟野果坠落之际，受果皮或空气中酵母菌之影响而生成酒。

猿猴居于深山老林之中，极有可能邂逅成熟后坠落发酵且带有酒味之果子，故而武侠小说里方有“猴儿酒”此等奇物。

猿猴酿酒的本质是大自然运作的奇迹，是不经意间发现的惊喜。

猿猴酿酒与后来人类酿酒还是有着本质的区别，从猿猴最初尝到发酵的野果到人类主动地去酿造果酒，是一个漫长的旅程。

社会在不断的发展，人类也在不断地发现并享受着自然界为其精心准备的各种礼物。

果酒之始源，先于秦