第134章 感恩山庄的传承与奔赴 (第1/2页)

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感恩山庄，在暮春的余晖里，像一位静穆的老友，静静伫立在翠山环抱之中，飞檐斗拱勾连起往昔的热闹与风光。

大厅里，秋月和聂军相对而坐，面前的茶已凉透，袅袅热气只剩一丝若有若无的痕迹，如同他们正渐渐远去的盛年时光。

秋月抬手，想将鬓边一缕白发别到耳后，手指触及那银丝时，动作顿了顿，眼中泛起一抹复杂的怅惘。

“老喽，这山庄的一砖一瓦看着我们从风华正茂走到如今，怕是也盼着新主了。”

她声音轻缓，透着岁月沉淀的沙哑，目光扫过厅内雕梁，似在翻阅旧相册，每一帧都是拼搏与汗水交织的过往。

聂军紧了紧身上的夹袄，暮春的傍晚仍透着几分凉意，恰似他心底对岁月流逝的丝丝畏寒。

“是啊，小宇和姚妆那俩孩子，机灵又有股子冲劲，是时候把担子交过去了。咱这一辈子，困在这山庄经营里，外头的天地还没好好瞧过。”

他眼中燃起一丝对远方的炽热向往，那是被责任尘封多年，如今重见天日的憧憬。

聂小宇和姚妆恰在此时走进厅来，两人身形挺拔、眼神明亮，带着年轻人特有的朝气。

聂小宇看着父母略显落寞又带着期许的神情，上前一步，握住聂军的手，诚恳说道：

“爸，妈，我们知道这山庄对咱家意义重大，也准备好了接下它，你们放心去寻那些想看的风景，我们定不会辜负这份传承。”

姚妆在旁用力点头，浅笑中满是自信：

“爸爸妈妈，这些年跟在你们身边，学了本事、懂了人情，感恩山庄会在我们手里越来越好，往后它还是咱的家，也是乡亲们的依靠。”

秋月凝视着眼前两张青春脸庞，眼眶微湿，伸手轻抚姚妆的发，又拍拍聂小宇肩膀：

“好孩子，往后难事儿不会少，可咱家的根是善良、勤恳，守着这，山庄就垮不了。”

聂军亦起身，庄重地将一串古朴钥匙递向聂小宇，那钥匙碰撞声，似是新旧交接的鸣锣，开启山庄全新纪元。

接手初期，聂小宇和姚妆便遭遇难题连环。

先是后厨食材供应链断裂，以往稳定供货的老农户因家中变故，几亩关键菜田荒废。

一时新鲜蔬果供应青黄不接，餐厅菜单被迫删减大半，住客用餐时怨声载道。

聂小宇天不亮便往周边村子跑，一家家寻访新农户，磨破嘴皮谈合作、讲信誉，承诺优价收购，还帮忙联系农技专家指导，才在一周内勉强补齐货源，稳住餐饮根基。

屋漏偏逢连夜雨，客房部又被投诉设施老化，浴室喷头出水不畅、空调制冷制热失灵，正值旅游旺季，退房威胁纷至沓来。

姚妆带着维修师傅逐间排查，笔记记满本子，资金紧张下，她自学简易维修技巧，淘来平价优质配件，和员工日夜奋战，将客房翻新如初。

还别出心裁增添香薰、绿植装饰，把差评扭转为赞誉，入住率不降反升。

忙完这阵，两人瘫倒在办公室沙发，望着满桌账目、合同，相视苦笑。

聂小宇揉着酸痛肩膀：“原以为有爸妈兜底，上手才知这山庄像艘老船，补丁摞补丁，航行不易。”

姚妆捶捶腿，眼神却透着坚韧：“可咱这一路不也闯过来了？每次解决个问题，就像给它换块新木板，迟早能乘风破浪。”

为拓宽客源，他们利用网络直播，带网友“云游”山庄，姚妆身着旗袍，穿梭古廊、亭台，讲历史典故。

聂小宇展示特色美食制作，山间采摘，互动抽奖送免费住宿券，线上热度飙升，预定电话被打爆。

可新客涌入又暴露服务人手短缺，两人只能再度披挂上阵，培训新员工，优化流程，在磕绊中摸索成长。

在管理策略上，他们深知服务品质是山庄立足之本。

一方面，设立“员工服务提升营”，定期邀请酒店行业资深培训师，从礼仪规范、客户心理洞察到应急问题处理，进行全方位授课，课程结束后严格考核，考核成绩与绩效挂钩，激励员工积极提升自我。

另一方面，构建客户反馈“极速响应机制”，客人在山庄内任何不满与建议，可通过房间扫码、前台登记、线上平台留言等多渠道反馈。

5分钟内必有工作人员联系处理，24小时内给出完整解决方案并回访，确保问题不隔夜、投诉有回音，用贴心高效服务打造口碑。

针对山庄餐饮，聂小宇提出“四季食单”计划，依循时令变化。

春采野菜制鲜蔬团子，夏推冰爽甜品配本地鲜果，秋上滋补药膳，冬煮暖锅。

食材皆源自周边农户绿色种植，既凸显地方特色，又契合养生潮流，吸引食客四季尝鲜。

同时，与本地烹饪学校合作，设立“厨艺传承奖学金”，选拔优秀学生来山庄实习，带来创新菜品思路，为厨房注入活力。

在客房管理方面，姚妆借鉴国际精品酒店理念，打造主题客房区，划分“古韵雅舍”“田园逸居”“亲子趣房”等不同风格，从装饰、备品到活动策划各具特色。

“古韵雅舍”摆置古典书画、复刻古董摆件，提供传统茶艺体验。

“田园逸居”开窗见绿，房内有简易农具供客人参与农事，感受田园之乐。

“亲子趣房”设小型儿童乐园、亲子手工材料，定期举办亲子厨艺、寻宝游戏，满足多元需求，提升入住附加值。

而这山庄里的特色美食，每一道皆蕴含着深厚的匠心与独特技艺，承载着本地风土人情，是山庄的招牌名片。

先说那道“土楼茶香鸡”，制作工序宛如一场精心编排的舞台剧，步步讲究，丝丝入扣。

天蒙蒙亮，后厨师傅便迎着晨曦，脚步匆匆迈向本地茶农的小院，在那满是馥郁茶香的竹匾间，仔细甄选带着晶莹晨露、叶片完整且清香扑鼻的茶叶。

再挑上几把茶梗，非得是清明前采摘、经传统工艺精心炒制、妥善保存，才留得住那清正幽长、能贯穿鸡肉每一丝纹理的茶香。