第31章 猪大肠 (第2/2页)

“就上次和海子哥去市里的时候，我看见一本食谱就买了。”

林言心说着回了西屋，找出那本食谱，翻到尖椒炒大肠这一页，让大家看。

顾南湖这才相信，“还真有这道菜，那今天我可得尝尝鲜。”

林言心弯腰去拎那串大肠，“那我收拾收拾，炒给大家尝尝吧。”

其实林言心不是从那本食谱上看到尖椒炒大肠做法的。

在前世，她比较拿手的一道菜就是尖椒炒大肠。

她婆婆在外人面前总是端着一副高雅贵妇的模样，事实上口味很重，特别喜欢这种油大有味儿的东西。

林言心从农村刚进城，也没听说过大肠还能吃。

被她婆婆逼着，不仅学会了清洗大肠，还能够翻着花样的炒出各种口味来。

林言心的手还没挨着系猪大肠的绳子，就被顾南海用手肘挡开了。

他将猪大肠拎了起来，“你别管，我来清洗吧。”

洗猪大肠可是个费劲的活儿，顾南海打了两桶井水也没完全清洗干净，仍然觉得有异味。

林言心烧了一锅热水，用盆端出来。

又回房间里找出顾南海之前带回来的茶叶。

一起送到顾南海身边。

顾南湖，“言心这是要给猪大肠泡茶叶水喝？”

林言心，“我在书上找到了个清洗猪大肠的办法。

用50度的温热水把猪大肠烫几分钟，等表面的油脂硬化，洗掉。

在配上茶叶水清洗，就能洗干净，而且还有淡淡的茶香味。”

大家还是头一次听说有这方法，都围了过来。

看了一会儿，发现还是有味，一个个又嫌弃的都离开了。

顾南海倒格外有耐心，在林言心的指点下，清洗的也是格外的认真。

林言心原本想陪着顾南海一起洗，被顾南海给赶走了。

林言心只能去配各种佐料，没想到顾南海买的还挺全，居然还有白糖。

虽然佐料不如前世那么齐全，但炒出来应该还是没问题的。

其他几道菜相继出锅之后，猪大肠也收拾好了。

林言心发现，顾南海做事极其认真，即使只是清洗个猪大肠，也完成的效率很高，清洗的特别干净。

在征询了林言心需要改刀成的样式之后。

在林言心的指点下，顾南海将猪大肠也都切好，就等着林言心去掌勺了。

林言心开炒前，顾南海再次说道：“你若觉得恶心，我来炒也行，你可以站在外边指挥着。”

林言心笑着摇头，“没事，不觉得恶心。

海子哥可以站在旁边，一会儿帮我尝尝甜咸，我不喜欢尝菜。”

两人配合默契，很快尖椒炒大肠这道菜就出锅了。

大家没想到臭烘烘的猪大肠在顾南海和林言心的配合下，竟然成了一道美食。

起初谁都不敢吃，还是顾南湖先吃了一口。

不住的点头，“好吃好吃……”

说着又加了一大块，放嘴里，“嗯～～真好吃，爽脆有嚼劲、咸辣鲜香、香而不腻。

早知道这玩意能吃，别人给我的时候，我就不都扔了。”

他这句话惹来三嫂一个大白眼。

其他人见他吃的香，这才纷纷的尝试着去吃这道菜。

除了顾母和二嫂只尝了一口就不再吃，其他人都赞不绝口。

林言心见大家喜欢也是高兴，和顾南海相视一笑。