第58章 早晨的花生汤 (第1/2页)

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洗漱完毕的吴宏想要进厨房。

工人却拦住了吴宏。

“吴先生，现在厨房方向正在打磨墙面，已经暂时无法使用，请您见谅。”

“哦。”

厨房现在还没法用，去大伯家又不合适。

只能在院子里煮了。

花生汤用炭火炉可以煮，而且表哥送的野营工具也能用。

先用着吧。

吴宏将表哥的野营车再次拖出来用。

先将花生泡在水里。

这样才好脱皮。

花生汤配油条，这是吴宏老家的吃法。

外酥里嫩的油条泡在甜甜的花生汤中，等外卖的酥脆外壳微微软的时候，一口下去。

浸满花生汤的油条内陷，柔软中带有酥脆口感的油条外壳。

这一口下去大满足。

拿出面粉，加入一个鸡蛋，一点点苏打粉，一点盐，一点酵母。

接下来用筷子搅拌成絮状，再加入一点点油，接下来用手揉成团。

放置发酵一会。

这时候花生的外壳已经泡的可以轻松脱壳了。

直接将花生壳去除。

起锅，加入一点点油，将花生放进去煸炒一会，等到表皮有微微的焦黄色，直接关火。

拿个高压锅，加入半锅清水，加入半炒制的花生，再加入一丢丢的盐。

上气高压炖煮十分钟。

这时候，油条面也发酵的差不多了，油条用的面一般是低温发酵的，但是今天急着吃，只能人为控制发酵了。

将油条坯切成长条，两条叠加在一起，用力一压。

剩下的就差油炸了。

起锅烧油，油温控制在六成热。

接下来可以下入油条了。

油条放进油锅里，高温使得美拉德反应抵达的巅峰。

躺在床上准备睡个回笼觉的夏可为忍受不住了。

她直接翻身起床，去洗漱。

油条吴宏比较喜欢吃表面酥脆里面柔软的，要是油炸的太硬，里面的面粉就会没了。

那就剩下登硬的外壳了。

那个不好吃。

油条炸好后。

高压锅的花生汤已经泄气了，可以开盖加糖了。

不知道夏可为喜不喜欢蛋。

刚刚开锅的花生汤，加入鸡蛋后口感会更多变。

就是有的人接受不了甜鸡蛋花的腥味。

煮好早餐，吴宏正在装盘。

“小表弟！你大表哥来了！你这是在装修家么？”

大表哥的车停在了桥上。

吴宏回过头，大表哥穿着休闲装走了过来。

“呦！小表弟你这是知道我要来，准备好了早餐等我么！”

“大表哥，你来了，吃饭吃饭！”

吴宏在拿出一副碗筷摆在桌上。

大表哥看着桌上的三副碗筷，心中不由得咯噔一声。

不会和他想到一样吧！

“小表弟，你大伯也要来吃早饭么？”

吴宏摇摇头：“我现在有女朋友，不应该说是妻子了。”