第70章 百人火锅 (第1/2页)

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等到火锅底料完全冷却凝固后，桑恬将其切成了均匀的小方块，一次煮一块刚刚好。

一块块装进竹筒里放好。

河边的族人也把属于自己的锅一个个抬到广场里。

每个人都有自己关系好的一波族人，他们私下里早已组好。

一个小团体搭了一口锅。

此刻已下午四点多。

一些雌性已经开始备菜。

菌类、蔬菜类、肉类应有尽有。

桑恬此刻正要去清理鸭肠。

鸭肠滑顺有嚼劲，最主要的是没什么味。

这也是桑恬来这儿没有做猪大肠的原因，味道实在有些上头。桑恬反正一直不相信会有完全没味道的猪大肠，即使表面洗的再干净，嚼烂后内里还是很纯正的屎味……

当然，话不能说的太满。的的确确有店面哪能够做到一点屎味都没有，但绝对不足10%。而且那也是在现代多种多样的去腥去味料酒或是科技去味的方式下得以实现。

不过在这地方，想靠草木灰洗掉猪大肠的味道，我看你是痴心妄想！

但鸭肠不同，鸭肠本身的味道就不怎么浓烈，况且它的味道还很容易会被调味品遮盖。

它能够很好地吸收各种调料和佐料的味道。鸭肠炒或者是煮总是能够完美地融合辣椒、花椒、大葱、姜蒜等香料的味道。爽口有嚼劲。

……

果和野听说桑要鸭子，两人自告奋勇带了十几个雄性去了芦苇荡帮桑恬捉鸭子去了。

良久，一人手里四只鸭子提了过来。

也不必桑恬说，他们很自觉的去河边解剖处理。

野问道：“桑，处理完了要不要直接帮你剁开?还是要煮成完整的?”

“处理完了就交给那边备菜的雌性去切块。但记得扁嘴兽的肠子一定要给我留下！”

“桑，你要肠子干嘛?要做陷阱吗?”

“不是，吃肠子！”

野回道：“哦，吃肠子啊……”

……

?！！

“什么?吃?吃肠子！桑我没听错吧！”

一秒后，野才反应过来桑刚刚说的什么玩意……发出了满心的疑惑！还有嫌弃的表情……

“桑，你变了……你，居然要吃肠子！柔美的形象毁了……”

……

“我做出来有本事别吃！”

“……没本事……”

……

桑恬先用凉水将鸭肠泼了三遍，把脏东西冲洗掉。

紧接着把鸭肠装进竹桶里用倒入清水涮洗掉一些杂质和异味。

桑恬将涮洗好的鸭肠放在一块青石板上铺平，用匕首一点点刮掉鸭肠内侧壁的肠油和杂质。这个过程需要一定的耐心和小心，要注意不要将鸭肠扯断，保持鸭肠的完整。

光这一个步骤，桑恬和几个雌性干了半个小时才算完了。

紧接着又把去过油的鸭肠放进温水里头清洗，又能起到清洗杂质和去味的过程。

这个时候，一旁的朵已经烧好了一锅热水，水里还放了些姜片。

将鸭肠扔进锅里用沸水烫一下，可以去腥。但时间只有一瞬，几乎是扔进去搅一下就得立刻捞出。

捞出的鸭肠立刻扔进冷水里头过凉，可以使鸭肠脆嫩。

这样鸭肠就处理好了。

干净不说，还无异味。鸭肠粉嫩粉嫩，看着就脆香。

……

五点半，林子对面传来了窸窸窣窣的声音。

是他们回来了！

桑恬还没看见人影呢，但两只金黄色的毛茸茸小团子从林子里窜出来飞快的奔向桑恬。

平安和喜乐围着桑恬打转，嘴角咧的和哈士奇一样，看起来今日狩猎之行它们俩玩的不错。

桑恬注意到两只虎嘴巴周围都有血迹，桑恬一阵慌乱，蹲下来赶紧检查，可别是受伤了。

就在这时，猛带着狩猎队众人出来了。

沧大步过来，宽慰桑恬道：“桑，安心。

它们没事，血是一只长角兽的。”

桑恬这才把心放进肚子里，没受伤就好。

风跑过来眉飞色舞的对桑恬说：“你们都不知道！这两只虎崽子可猛了。个头一点点，跑到猎场跟到自己家似的。拉都拉不住，撒欢跑了！

我们正准备挖陷阱呢，一虎叼了一只长耳兽来了！等我们挖好陷阱，长耳兽已经堆了一二十来只……

这还不算啥，最厉害的是。一只长角兽掉到陷阱了因为有同伴在它身下没受伤。凭借着超强的腿部力量和跳跃力逃出了陷阱。

沧敏锐的察觉到两只虎崽子在草丛里观察着奔跑的长耳兽，让我们不要射箭。看看它俩能做到何种地步。

果不其然，两只虎崽子在相当近的距离内一跃而起。一只堵着的前方，一只守着的后方。

长耳兽被吓的立刻就要逃跑，却被两只虎崽子围堵，它跑哪，两只虎崽子就跟着。

千钧一发之际，后方的虎崽子率先发动攻击，一口咬在后腿。另一只紧跟其后咬住脖颈。

只可惜两只毛孩子太小，力气不够大，咬合力也不够强。经常被甩飞，但又立刻爬起扑上去。

长角兽被咬的血肉模糊，却还是奋起抵抗。只是越来越虚弱，越来越反应迟钝。最终还是压倒在地，眼睛瞪的老大，大口喘息。

最后还是死了。”

风绘声绘色的讲着，一脸的骄傲。

“我嘞个天，反正你们是没见到。两只虎崽子居然会分工合作。虽说动作略显稚嫩，但谁让兄弟齐心，其利断金呢?”

猛也说：“以后每天专门放跑一只猎物锻炼它俩的狩猎能力。”

桑恬也听的一脸欣慰，老母亲露出了自豪的表情。

其他人也是夸奖不断。

“干的不错，今晚奖励你们一顿好吃的。”

……

今日涮火锅，自然是要鲜肉了。羊肉卷和牛肉片都是不可少的。

正好狩猎回来的猎物两种都有。

雄性听着桑今晚要做个新鲜饭，都挺高兴的。听着桑要用咩咩兽和哞哞兽，二话不说就宰这处理去了。

但桑恬最在意的可不是牛肉和羊肉。

而是毛肚！

火锅不是毛肚的舒适区，而是毛肚的主宰区！

桑恬向河边处理猎物的沧说：“沧，记得把哞哞兽的瘤胃给我留下！”

“好……”

如果那个人是沧，他永远不会问桑恬“为什么?”“做什么?”“什么用?”

因为他知道，桑要什么，一定有她的道理……

……

最后，沧将解剖下来牛的瘤胃给桑恬提了过来。

明显是已经用河水将胃里的东西冲洗过的，没有什么脏东西。

细节！

对待桑，他总是细腻，无微不至……

雄性则趁着桑恬洗毛肚的时间处理了今天的猎物。

……

桑恬将用骨剪剪去毛肚背面的油脂，然后用清水涮洗了一下，把大块的杂质去除。

工作量巨大，不少雌性都来帮桑恬，看着她的样子处理毛肚。

然后把盐撒在毛肚上，用手揉搓。盐可带走大部分粘液。

然后把毛肚放进竹桶里，再加入草木灰和生姜，再加些清水揉搓。揉搓一会浸泡一会，重复三遍。

这样毛肚的气味就基本上全部清除干净了。然后再用水清洗干净表面和褶皱里的草木灰。

最后把毛肚摊平，把褶皱全部剪开摊平继续清洗。

最后则是将毛肚倒进热水里烫一下，与鸭肠一样。必须迅速捞出扔进凉水。

这样，毛肚又脆又嫩。