第229章 操不完的心 (第2/2页)

粉浆沉淀之后，倒掉上层的清水，留下下层的番薯粉浆，倒入适量清水，用木棒搅拌，使粉浆与水融合形成糊糊，糊糊具有一定流动性，方便后续从特制的漏勺中流出制成粉条。

这个过程可以参考木薯粉的制作步骤，木薯作为土生土长的食物，做为参考更具象一些。

若是即食就用热水煮开，买晾晒之后的番薯粉条则需要多一个泡发的步骤，做成酸辣口酸辣开胃，粉条爽滑劲道，最为推荐。

姜篱看着自己写下的这些食谱，口水跟着流下来。

拿着几份食谱让春翘去做，一边解馋，一边试验哪些步骤没想到或是要更改的，后续重新写一份。

又是三日，京城之中，摊点之前，热灶熊熊，火焰升腾。

摊主神色专注，手中动作娴熟，将一勺勺切好的土豆缓缓放入热油之中。

滋滋作响之声，恰似战鼓擂动，令人心潮澎湃，刹那间，香气四溢，弥漫在空气中，引得路人纷纷驻足。

最先吸引来的是孩子们，闻着香口水流出三千里，回家把母亲拉来，缠着非要买上一些尝尝味。

孩子眼巴巴地看着那薯片，拉着妇人的衣角说道：“娘，我想吃那个。”

妇人走到摊点前，看着摊主捞起来的薯片，手脚对待犹如在捞金箔，小心翼翼放入一旁的滤油网里，旁边还摆着各式黑色粉色黄色的粉末，也不知干嘛用。

但已经被香迷糊了的妇人要了半斤那个薯……薯片，摊主问要啥口味，孩子喜欢酸甜不能吃辣，就要了一半里的一半裹上那漂亮的酸梅粉，剩下的保持原味，原味也抛洒了少许的盐分增加口感，之后分了两个油纸包装上递过来。

孩子迫不及待地打开油纸袋，拿起一片薯片放入口中，脸上露出满足的笑容。

妇人看着孩子吃得开心，自己也拿起一片尝了尝，酥脆的口感酸甜的味道在口中散开，让她眼前一亮，又不觉多吃了几片。

“嗯，果然美味。”

低头看着油纸袋上的文字，各种制作番薯、土豆的食谱。

哎，真的假的，买一百文的薯片送价值几两银子的食谱？这生意做的，她都有了些新想法了。

回去也照着这个做一做，说不定能给家人一个惊喜。

这不，顺手就买了许多土豆番薯。

随着时间的推移，越来越多的人被新出现的零食档口吸引过来。

有的人被那香脆的口感所折服，有的人则对油纸袋上的食谱充满好奇。

大家纷纷购买薯片，同时也将那食谱带回家中，准备尝试制作。

不出几日，京城里许多夫妻脚店也有了炸薯片薯条的营生。

新粮的名气越来越大，不仅京城之人争相购买，就连周边地区的人也听闻了消息，纷纷赶来尝鲜购买，逐渐成为了京城百姓餐桌上的常客。