第七十四回大理寺中说悬案，吃光蛙声一片 (第2/2页)
水鸡腊算是一道野味。
所谓水鸡，并不是真的鸡，而是田鸡，也就是青蛙。可以食用的蛙类，现代叫做牛蛙，古时叫做肥水鸡或者大呱，因为时人认为蛙类身上一些经络，尤其是头部，有剧毒，所以通常食用的，是蛙腿和蛙身一些肉条，也就是田鸡腿。
肥水鸡取两只腿，用花椒、黄酒、酱、膏做成浓卤，将腿子卤泡三四个时辰。而后用文炭火满满烘干，烘干后，再抹熟油，继续烘烤到熟好。这样几次抹油蘸卤烘烤的干肥水鸡腿，肉松味浓，颜色金黄，将焦未焦，可以存放很久，即便是数日后再拿出来吃，只要用火燎热，口感还是不变。那种浓郁的酱卤香味，特别适合配一碗白粥或者一杯小酒。
夏季蛙多，正适合做了这种水鸡腊，放在寻常的，没有时间凝固的行路食盒子里，充为干粮外卖，卖给那些买不起高档保鲜食盒子的普通人，在旅途上佐餐。
同样可以作为旅途佐餐，便于存放的，还有臊子蛤蜊。
是把蛤蜊煮熟去壳，切丁五花猪肉用酒拌了，炒到五分熟，再下花椒、香葱、砂仁末、芫姜末、盐、醋，混入蛤蜊肉一同翻炒，等肉料饱足了调味，用之前煮过蛤蜊的蛤蜊汤浇进去，将蛤蜊汤烧尽，再拿出来迅速用火熏烤，接风而干，放在罐子里，也能存放很久。吃的时候，单吃算是小食佐酒，入粥便是香味浓厚的海鲜粥，加汤米还可做烩饭，亦可下面，做汤，或者点些黄酒，水一下，炒热。总之吃起来，蛤蜊肉紧致弹滑，五花肉香浓肥腻，调味料馨香不改，那种复杂的滋味，足可以让人忽略这小菜已经久置，甚至更因为久置，更有一种微妙的酵味道充盈口感。
这两样夏季好菜，是大理寺众人固定的订单，黄少卿或者神荼郁垒，总要派人来取，他们这些办案的人，常年跑路，也只有清平馆这样大概不在乎赚钱的，有又名气的饭店，才会做这种专门路上吃的食盒，拯救这些风餐露宿的可怜公仆。
夏季水鲜丰富，除了田鸡蛤蜊，各色酒鱼糟鱼醉虾茸虾鱼酱鳌粉之类，也要赶着三伏后这几天做完，不然天气转凉，温度不够，酵不好，口感也不对。
陈清平说归说，吃还是让大家伙儿吃了，只不过吃人家嘴短，这几天挨个使唤着捣腾这些水鲜，两手腥气，就连一贯积极向上任劳任怨的青婀，都表示，员工福利里面要加香水和护手霜。
“先别说这个了，这一点子东西，麻烦清平君帮我们看看，只是这东西从证物上来，极有可能是害人的，让清平君切莫入口。”郁垒将一个瓷盒子递给青婀，让她转交陈清平。
虽然之前青婀因为与郁垒不熟，总是闹个大红脸，但是红啊红啊，来的次数多了，也就习惯了，这会儿她已经能淡定接过大理寺的证物，顺便嘲笑一下郁垒头上的簪，粗得像是铁杵。
“啊呀，他还有别的东西像铁杵呢。”神荼吹了一个口哨，“那个妞儿怎么还没来？”
“……那不是那个妞儿，那是鬼王之女，王姬桃都桃夭。”郁垒无语。
“什么怪名字嘛。”神荼吐槽。
“……出身桃都的桃夭，这和颍川郭嘉，范阳卢治，浔阳江修，是一个道理。”郁垒说完，自己也有点后悔，说了也只是白浪费，神荼这种大大咧咧的家伙，只绝不会在意这种细节的。
两个人手里这案子有点大，因为上古凶兽饕餮，可不是他们这种程度的捉鬼队长能抗住的，如果有确凿的证据，恐怕要请出和饕餮一个等级的上古大仙出来料理后事才行。和刑部疏通让刑部左侍郎鬼王，借给自己点儿方便，去审一审已经堕入地狱的那些死者亡魂。
只不过神荼万万没有想到，鬼王派出来的，竟然他老人家的独生女儿，鬼王姬。
鬼王是鬼，但鬼王姬却不是。
与妖怪相类，鬼魂也是没有办法生孩子的，他们比妖怪方便的地方在于，鬼魂之间可以结定“邀约”“契约”之类的东西。鬼王姬就是鬼王与桃都一株修炼的桃树缔结的契约的产物，当桃树修仙未成，精魂危厄之时，鬼王带走了如同襁褓婴儿一样的精魂，在地府修成了鬼仙，就是鬼王姬。
怎么听，都是个运气好的小妖精罢了。
要不然怎么把见面地点，选在这么一个好吃的饭店？
神荼满不在乎，瞧着容颜秀美，神色却颇有成算的鬼王姬略显轻蔑地扫过神荼郁垒，不知是为了掩人耳目还是单纯喜好，她连刑部的官服都没穿，只着一殷红的水袖深衣，更衬得她肤色洁白，衣衽交叠隐隐之下雪峰绵绵，呼之欲出，煞是惹眼。
唯独让她瞧着有点鬼王姬风骨的，倒是她的步态。她一进门带进一股风，吹起裙摆，露出红麂皮靴子来，却是脚不落地，一路飘着，平时的话要是被这裙摆遮住，反倒看不出内里的官司。
难怪看着有点太高挑呢，神荼咧嘴笑笑，嘿，要是这样的话，小妖精也不是不能忍呢。
“要温的六安茶。再帮我包半包你们熏得莲茶。对了，上次帮你问的怀梦草，恐怕沈家不会轻易给人，实在要的话，得找三千界的面子才行。”鬼王姬招呼玉卮，别有深意地看了看她，“瞧着气色不错了。孽镜童子怎么样了？”
玉卮也知道上次丢灵元多亏鬼王姬帮忙，笑着回答：“他啊，老样子呗，现在看着跟好人一样了，就是没有什么法力——脾气见长。怀梦草要是难得就算了，我也只是闲来看到的方子而已，不妨事。”
鬼王姬瞧着玉卮脸上流露出的那种温柔写意，嘴角歪了歪，说是不会以身相许，但是未必不会日久生情啊。
老元端着茶出来，一瞧见玉卮的脸色，一脸卧槽地端着茶水回去：“我是没睡醒呢还是没睡醒呢，还是没睡醒呢……”
汇合了鬼王姬，神荼郁垒提着打包的水鸡腊和臊子蛤蜊往回走，边走边听着手下汇报辩机近日来的行踪。
听得手下说，辩机在郊外荒山有一木屋，屋中多有丹药古籍后，神荼皱了皱眉：“你说这几天他被高阳公主叫走了？”
“是的。”
神荼咧嘴一笑：“那敢情好，咱们去郊外住一住。”