第148章 再次用厨艺征服众人 (第1/2页)

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出了轧钢厂，何雨柱看着眼前空无一人的街道，干脆骑车直奔鸿宾楼的方向而去。

他心想反正有大半天的时间，等溜达差不多了，从空间里弄点食材不就行了，刚好空间里还有上次娄家给的极品食材。

于是路上何雨柱经过一番深思熟虑，觉得拿出来两斤大虾就足够应付他们的了。

毕竟这东西虽然珍贵，但是在这个时期的四九城用点心绝对搞得到。

至于其他的食材，例如鸡鸭鱼、猪肉之类的食材他空间里齐全着呢！

不过前段时间刚好弄了几条黄鳝，他觉得倒是可以用这玩意试试前世学的淮扬菜。

鸿宾楼

何雨柱轻车熟路的和跑堂打了个招呼，然后跟着一个杂工就来到了后厨。

“师父，您老人家歇着呢？”

吴轩一看到何雨柱直接就坐了起来。“柱子来了，怎么于莉这是生了吗？”

看着一脸激动的吴轩，何雨柱赶忙解释道：“瞧您说的，这还有一个月呢，我就是来看看您老人家。”

“你小子，说说吧，这怎么不上班还有时间来看我了？”

“嗨，这不是我们厂一领导升官了吗？晚上可能要摆两桌招待宴，我们食堂主任想着巴结一下，就让我出来淘点稀罕食材。”

吴轩闻言郑重的点头道：“柱子，我可提醒你，这不仅是他的机会，可一样也是你的机会。”

“怎么样，食材有门路了没有？要不我联系一下你师兄？”

“放心吧师父，没有那个金刚钻我也哪敢揽那个瓷器活呀！我搞到了两斤大虾。”

“这是稀罕玩意呀！”

吴轩又坐在那想了想。“可是虾这东西比较少见，你准备怎么做？”

何雨柱脱口而出道：“油焖大虾和白袍虾仁，正好这两一道是卤菜、一道是淮扬菜，口味能兼顾大部分人。”

吴轩一听何雨柱说出这两道菜，立马起身好奇的问道：“柱子，你这两道菜是跟谁学的？拜新师父了？”

何雨柱赶紧信口胡诌道：“没有，这是有一次厂里举办厨艺交流大会，我和其它厂的一个师傅学的。”

“不过作为交换，我也教了他几道川菜的做法，您不会介意吧？”

“这有什么介意的？我跟你说，这两道菜可都是它们所属菜系的一个代表。”

“咱就说这淮扬菜吧，口味清淡，摆盘精致，不像咱们川菜辛辣味重，所以现在大部分国宴都用的是淮扬菜。”

“但也不是说咱川菜就拿不出手，就好比开水白菜、粉蒸肉、糖醋里脊也都不错，开水白菜现在也是国宴的扛坝子。”

“不过我教你的都是正宗的川菜，这口味可能重一点，而四九城大部分都是京派川菜，所以口味稍微轻一点。”

“当然了正宗川菜里面还有很多种类的划分，例如按地域的不同又分为上河帮、下河帮、小河帮三种……”

吴轩越说越起劲，而何雨柱也是越听越入迷，以前他光知道去闷头做菜，虽然厨艺上小有成就，可是压根就没有去详细的了解这些背后的故事。

而上一世何大清回来之后，虽然有意教授过他相关的知识，但何雨柱自认为已经做了大半辈子的川菜，所以压根就没有兴趣听何大清废话。

可是现在听吴轩这么一说，何雨柱心中的很多困惑也被解开了，例如在京派川菜中的宫保鸡丁和正宗川菜中的宫保鸡丁，它做法就是不一样的。

而何雨柱之前还因为这件事和别人吵过一架，当时两个人还都想争一番高低，可最后却谁也没有说出个所以然来。

但何雨柱也不是一无所知，谁叫他可是重生过来的，两世为人的经历让他有超越这个时代局限性的见识。

所以这师徒二人你一言我一语，聊的那是一个不亦乐乎。

就这样不知不觉间，时间就到了下午一点钟。

“吴师傅该吃饭了，这都一点了，你要是再不吃可就凉了。”

吴轩这才看了一眼时间。“你看看，我光顾着和你聊天了，都没感觉时间过的这么快，走，吃点东西你再回去。”

何雨柱是赶忙拒绝道：“师父，要不还是算了吧，都这个点了，我得赶紧回去准备准备，否则我怕时间上会来不及。”

“行吧，你看这事情闹的。”

“不过你小子要是有时间的话，倒是可以来我们这考个3级炊事员。”