第18章 尝试炒香菌酱 (第1/2页)

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大禹八年六月十四，天气晴。

今天柴大伯家有正事要做，得等着衙役上门来丈量后山，听说还有其他几家人也买了一些，所以衙役会比那天来得早一些。

但老柴家要的后山更大些，排到了最后来量，这也代表着老柴家得招待衙役，所以柴大伯早早的就要赶着去镇上买肉回来招待。

好在柴米醒得早，刚好碰到大伯出门，想到家里的香菌，一直这么晒干了也不是办法，就请大伯帮忙买些熬酱要用的东西。

大酱，芝麻，肥瘦相间的猪肉，花生，油，猪油，豆干，还需要一个小陶罐。

柴大伯听到柴米想要的东西越来越多，只能回家背了个背篓。

柴米给大伯拿了一两银子，让他看着买，一样买一点就够了，只是试试不需要买太多。

等大伯走远，柴米还在想那些都是比较贵的东西，不知道一两银子够不够用，只希望价格不要贵的离谱。

回家喊弟弟妹妹起床，吃过饭又开始了上山的捡菌子大业。

早上老柴家的大人得收拾家里，只有三个孩子跟着一起，一行六个孩子犹如猴子归山，上山就开始在山里扫荡。

时间来到中午，柴米和昨天一样将菌子都留在山上，只背了一点回家，打算吃过早饭再来，弟弟妹妹们都还小，在山里忙活根本不禁饿，饿坏了身子也划不来。

回到家时大伯已经回来了，柴米要的东西都买了一些回来，东西都放在柴米家堂屋。

柴米一开始是怕钱不够，还担心要是大伯家买山钱也不够，拿不出来可怎么办才好，但是时机不等人，明天就是十五大集，柴米得在今天就试试，成功了明天才能去看看有没有机会。

两家的香菌晒干的都收起来了，现在院子里只剩一些没干的，今天留在山上的还没收回来，也不算打眼。

香菌木耳本来水分含量就大，晒干后就更不压称了，长得胖一些的还有点重量，可捡的时候只要是香菌大家都捡着了，根本来不及看胖瘦，所以导致菌子太轻了，柴米拿昨天早上捡回来已经晒干了的估算，可能得八九斤湿货才能有一斤干货。

也就是说昨天忙了一整天，柴米家捡了八个麻袋也就才二十斤左右干货，大伯家的三十斤左右。

可这也是没办法的事，柴米只希望自己将香菌酱好好的做出来，到时候不管是卖菌子还卖方子都有说服力。

柴米听大伯说钱用得差不多了，怕大伯自己倒贴钱在里面，还有也想了解一下这些料的市场价格，就细细问了一遍。

柴大伯也想给柴米都讲一遍，主要是有些东西实在太贵，买的少了一些，于是一边往背篓外拿一边说。

“柴米，小号的陶罐三个铜板，给你带了一个。”说着递给柴米，柴米接过放在一边。

“你说的是大酱，我也不知道是什么酱，看到黄豆酱就给你买了一斤，要四十个铜板一斤，罐子是送的。”

柴米接过大伯递给的罐子，是中号的陶罐，但四十个铜板也着实不算便宜了。

“最贵的是这个香油，得要半两银子一斤，你要我就买了一斤，他虽然香但是咱们吃不起啊，太贵了，你可以省着点用。”

柴大伯心想，一开始问价的时候，听到半两银子一斤的油，都被震惊了，这得多有钱才天天吃得起香油啊，半两银子够家里一家老小吃一两个月了。

柴米也表示被震惊了，知道古代的豆油贵，但是没想到这么贵啊，这要是自己炸香菇酱的话，成本也太高了。

“芝麻粒是两百个铜板一斤，花生一百个铜板一斤，店家说这些咱们这边种得不多，所以都贵些，都给你买了一斤。”

“猪肉挑十五个铜板的给你带了一斤，猪油二十五个铜板，我看着不错，给你拿了一斤最好的，一共花了八百八十三个铜板。豆干没找到有，所以就没买。”

柴米接过大伯递过来的一百多个铜板，算算花掉的钱，家里还剩一两银子六百六十八个铜板。

大伯说的也不差，确实钱也快花光了。只希望能把香菇酱做成功，这样就能回本一些，要不然这些钱花的也太亏了。

想到今天大伯都有事，可菌子几个孩子也弄不回来，就问大伯该怎么安排。

柴大伯想了想，自己确实走不开，得在家等着村长们，怕他们随时会过来，但菌子在山上也不能不拿回家，于是决定到时候自己留下看家，家里的大人都上山挑菌子回来，孩子们可以继续捡，挑回来的菌子先放柴米家，别院子都被占了不好招待客人，等衙役来了就不上山了，得回家做饭。

柴大伯该交代的交代完，就要回家，叮嘱柴米晚上带着弟弟妹妹过去吃饭，柴米应下。

送大伯出了门，柴米就开始带着弟弟妹妹做饭，依旧是黑面疙瘩汤，只是肠子多放了些。

给小鸡添食添水，拿上家里的麻袋，准备好要上山，结果大伯母说家里还没忙完，还得等一会。

柴米想到家里的鸡圈土墙干得差不多了，可以把鸡放到荒山养了，但是这几天事情多而且人多眼杂的，不合适。

暂时不能放小鸡过去，但是可以先给鸡圈杀菌消毒。

说干就干，柴米将火塘边的草木灰都装上，提到鸡圈就是一顿撒，争取地面墙上都撒上，可惜草木灰数量不够，才撒了一个场地的，但一个场地暂时也够用了，小鸡们还小不用分开关。

回家路过瓜棚，佛手瓜长势良好，其他的还是小苗看不出什么。

柴米刚回到家就听到大伯母喊人，喝了点水就带着弟弟妹妹跟上爷爷奶奶的步伐。

到了山上，柴米先将自己家的菌子装麻袋，大伯母和爷爷一人挑起一担就要往家走，连忙告诉大伯母到时候直接倒在院子里就行，看着他们走远，柴米转身继续找菌子。

柴奶奶因为身体不好，所以没参与挑重，带着几个小的飞快的捡菌子。

经过昨天一天的捡捡捡，大家的速度和眼力劲都得到了锻炼，今天的速度那叫一个快，当然也是山里菌子多的原因。

看着菌子一堆又一堆，柴爷爷和大伯母跑了一趟又一趟，有种你快我要比你更快的紧迫感。

日头西斜，柴爷爷和大伯母已经往返山上五六趟了，最后一趟大伯母没跟着来，大家就都知道，衙役来了，她留在家里招待客人，于是大家都停手收拾收拾回家。

最后面柴爷爷还自己跑了一趟，才将菌子都搬回家里，柴米家挑回去了十个麻袋，自己也背了两趟，大伯母家十四个麻袋。

路上遇到人就说怕连接下几天，家里小鸡没吃的，所以一家人才打那么多鸡草。

至于别人信不信，柴米也管不了这么多。

回到家里，真是一地的香菌，柴爷爷他们没来得及细细铺开，到处都是厚厚的一层，柴米只能喊弟弟妹妹将厚的扒开，免得捂坏了。

自己家的香菌都弄到地上晾晒，爷爷家的也都用簸箕晒开，到时候也好收起来。

看柴醋柴茶他们干得认真，柴米自己去了一趟大伯母那，看看需要帮什么忙。