第31章 青椒肉丝 (第1/2页)

微看书 www.vkss.cc，最快更新美食：我的深夜食堂可能不太科学!

“正所谓一日不见如隔三秋。”

“恬恬公主你如果想见伽哥的话，可以直接去厨房找他。”

王小葱一边按照洛珈叮嘱的。给景恬他们泡着花茶。

一边对着景恬挤眉弄眼的说道。

“我才不想见他，你可不要瞎说。”

景恬羞赧的再次白了他一眼。

如果不是不方便，她肯定要狠狠地捶王小葱几下。

王小葱如果没开这个口，她倒是还可以找个理由溜去厨房找洛珈。

现在这样，她怎么好意思那么做。

没看到一旁的曾梨等人，因为王小葱的话。

一个个都是用着不太正经的眼神盯着她看着。

这会别说去厨房去找洛珈。

光是从她的口中提到洛珈的名字，指不定都会被曾梨等人好一阵调侃。

想到这里，景恬看向王小葱的眼神是带上了杀气。

把王小葱看的是心头一颤。

心里暗恼自己怎么就管不住嘴。

这下好了，得罪了景恬这位魔女。

接下来一段时间又得小心防备她随时可能会到来的报复。

而且谁知道洛珈知道这事之后，会不会再次重色轻友，帮景恬出头。

这点也是不得不防。

想到从小到大与这两人相处的点点滴滴。

王小葱就有种走到二楼的阳台那边无语望苍天的冲动。

但为了不让人看自己笑话，所以还是忍了下来。

手上是加快动作，帮景恬他们泡好了花茶。

接着就借口大堂那边需要他帮忙，小跑着下了楼。

景恬撇了撇嘴，然后是找了个话题跟曾梨他们聊了起来。

洛珈此时则在厨房中，继续有条不紊的完成着那些客人的订单。

此时的他，正准备炒制一道青椒肉丝。

青椒肉丝，顾名思义是利用青椒与肉丝为主材料制作而成的一道菜。

洛珈来到影城吃的第一餐，所点的几道菜当中，就有着青椒肉丝这道菜。

不过系统所给出的青椒肉丝的食谱，与洛珈以往所食用过的青椒肉丝不同。

还会将竹笋当做主材料加入其中。

这倒也算不上是多新奇的做法。

一些地方在制作青椒肉丝的时候，也会选择加入新鲜竹笋或者笋干。

蔬菜要脆，肉要嫩，是这道菜的重点。

蔬菜吃起来要清脆鲜爽，肉要嫩的软硬适中。

将两种截然不同的口感相结合。

为了受热均匀，青椒丝与笋丝必须切的粗细均匀。

不然一旦受热不均，切的粗的部分需要更多时间才能受热均匀。

细的部分也会因为太熟而软掉。

腌制过的牛肉，也是被洛珈给切成了相同粗细的肉丝。

往锅中倒入一定量的油，接着是将最不容易炒熟的笋丝先加入其中翻炒。

接着掐准时机，将肉丝给加入其中。

趁着肉丝还没有变硬，仔细的将其给炒开。

利用漏网，将多余的油给过滤掉。

然后是立刻回锅，并将青椒丝也加入其中。

然后是将特制的调味汁给加入到锅里一块爆炒。

这特制的调味汁是将烂熟，拥有极佳香甜味的柿子给榨成糊状。

借此来替代砂糖，与高汤，酱油与淀粉调制而成。

熟透的柿子自然而单纯的甜味，正好与蔬菜本身的味道对上了味。

因此使得青椒肉丝脆与嫩份口感更加凸显。

青椒肉丝这道菜本身圆润浓厚的美味也更好的引发出来。

隐隐约约的甜味，也让这青椒肉丝吃起来更有深度。

已经品尝过这青椒肉丝的客人，是无一不给与极高的评价。

再加上性价比不低的缘故，不少客人都选择了加点一盘。