第0046章 花鲢炖茄子 (第1/2页)

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大雨侵泡后的菜园，泥土松软，踩上去之后便将鞋子陷进去了。王少东摘了两个茄子，从那菜园里面出来的时候，鞋子上面已经挂满了泥巴。

花鲢炖茄子，这是今天王家要吃的中午饭。

天色上午放晴了大约一个小时，眼看这会儿到了中午饭点，又阴沉了起来。

而且看天上云彩的架势，接下来的雨一点都不会比昨天的雨小。

今天山洪冲下大鱼来，被王富民抓到，这让他的心情大好，回家之后便吩咐王少东摘茄子，然后自己则忙着将鱼开膛破肚，刮鱼鳞抠鱼鳃。

王少东大舅是个做鱼的高手，王富民耳濡目染的，也学到一些皮毛。

千炖豆腐万炖鱼，鱼和豆腐在一块炖是对味的。连续阴天，村里磨豆腐的曹二婶两天没动静。没有豆腐，鱼炖茄子也是很好的。

自家种的纯绿色无污染的茄子，配上纯野生的花鲢，撒上一把花椒，倒上酱油醋和盐，然后就在泥巴锅头上面用铁锅炖就好了。

收拾好了鱼，放到锅里，茄子不用刀切，直接用手掰成块，扔进铁锅里面，然后倒上半锅山泉水，放上调料等等，接下来就是看着炉灶里的火，控制着火候。

炖鱼，火太大了不行，最好是小火慢炖，让茄子和鱼的香味相互浸到一块，让大料也都熬进食材里面，那样炖出来的花鲢茄子，味道才是最好的。

王少东从小就被母亲赵士玲锻炼着烧火做饭，所以铁锅拾掇好了，食材放进去之后，赵士玲和王富民便吩咐王少东看火，然后赵士玲则去鸡舍里面给鸡饮水去了，而王富民，看到天色又阴沉起来，忙将仓库里的饲料往大棚里面运。

王家的厨房很简陋，是位于正堂屋东边的两间小敞棚子，棚子里面堆放着当做柴火的树枝。棚子里面有两个泥巴垒起来的锅灶，另外还有一个煎饼鏊子。

煎饼鏊子并不常用，因为养鸡忙，有时候赵士玲好几个月都不动那煎饼鏊子。

就在王少东烧火看灶的时候，棚子外面，天井里面，一阵凉风吹过，那豆大的雨点便吧嗒吧嗒得落了下来。

王少东见状，忙起身去将才开了不久的窗户全部都关上，然后又匆匆得回到了简陋的厨房里面。

大雨说下就下，而且雨势越来越猛。

起风了，大量的雨水被刮进了棚子里面。一阵大风，甚至将那雨水吹到了王少东所在的炉灶旁边，打进了炉灶里的雨点出兹兹的声音。

整个空气里面弥漫着咸丝丝的味道，王少东见状，赶忙用身子挡住，护着那炉灶。

此刻，王少东早就光了膀子，空气湿度很大，一活动，衣服紧贴在身上，让人感到很难受。

好在大风只是一阵，接着风便小了，外面天井里面，坐在棚子里的王少东看到那雨线斜着，就好像是画出来的一样。

就在王少东照看炉灶的时候，王少东的母亲赵士玲打着雨伞急匆匆地跑进了棚子里面。

赵士玲擦了擦额头的雨水，笑着，看着自己的儿子：“怎么样了？快熟了吧？”

“娘，我还没看呢，炖半个小时了。”

赵士玲凑到炉灶跟前，小心得将锅盖掀开，一股腾腾的白气升出来，整个棚子里便弥漫着浓浓的鱼香茄香。