第276章 张婶牌豆瓣酱 (第1/2页)

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“林老板，你手上这是新的烤鱼架？”飞卿狐疑的看向林欢手上的那个架子。

“嗯，这是刚做出来的新款，小卿你待会找人试试看。”林欢将烧烤架递了过去。

飞卿接过，安排人去将烧烤架给清洗一遍，她则带着了林欢往厨房去了。

刚进入厨房，便闻到了一股呛人的辛辣味。

接着，林欢就瞧见张婶站在一口小锅前正熬着什么，那股辛辣味，正是从这口锅内传出的。

林欢凑过去看了看，竟然是一锅黑黑的类似酱汁一样的东西。

凑近了，竟然还能从里面闻到一股类似豆瓣一样的味道。

“张婶，这是？”林欢有些狐疑，实在是这股味道太像太像豆瓣酱了。

“林老板来了。”张婶笑着打了个招呼，接着， 一边继续翻炒锅内的酱料， 一边解释道，“昨日林老板你给的那份酱料清单我看了，然后我又试着往里加了一些东西，现在正在熬煮，待会应该就能好了。”

“你是在里面加了豆瓣？”林欢试探道。

“你怎么知道？”

这一次，换成张翠翠惊讶了，她还什么都没说呢，没想到林欢竟然瞬间猜了出来。

林欢没回答这个问题，而是直接开口道：“能把你往里加的豆瓣拿出来给我看看么？”

“当然没问题，旁边就还剩了些。”张翠翠回答，又翻炒了两下，这才抽了个空，从旁边货架上拿了一个瓦罐出来放在了林欢面前。

“林老板，东西就在这里面，味道可能有些怪，不过做菜是真的非常好吃。”张翠翠解释一句。

“嗯，我看看，你先忙。”林欢点头，从旁边拿了一根勺子过来，从陶罐里面挖了一勺上来。

灰褐色的蚕豆瓣出现在眼前，蚕豆瓣并不完整，上面还沾着一些发酵过后的辣椒、酱汁等，闻着味道的确有些怪怪的，像豆瓣酱的味道，但没有炒过的，闻起来味道反而没有那么浓郁。

这可以说是半成品的豆瓣酱，更像是四川或者安徽当地的那种老人自家腌制发酵的豆瓣酱，可以拿来直接吃，也可以用来炒菜。

“张婶，这豆瓣酱，你是从哪里弄来的？”

林欢可以肯定，这个世界，或者说至少在青溪县境内，她是绝对没有见过这种东西的，否则不至于到现在都还没有流传出去。

“这豆瓣酱是我跟我娘学的，我娘她们以前都会用蚕豆来制作豆瓣酱，是专门用来当咸菜吃的，后来我稍稍改良了一下， 就这样了，林老板，你感觉咋样？我放着豆酱应该没什么问题吧？”

“没问题，太没有问题了。”林欢都忍不住笑了。

先前制作酱料的时候，她就想往里面放豆瓣酱了，可惜这玩意她找不到，自己也不会做，倒是没想到，现在竟然出来一个能做的。