第84章 亚健康五脏饮食调养【心调养药膳（一）】 (第2/2页)

4. 将黄芪、陈皮、红枣、生姜放入锅中，转小火炖煮 1 小时左右，至猪心熟透。

5. 加入适量盐调味即可。

## 三、功效

1. **益气养血**：黄芪具有补气升阳、固表止汗、利水消肿等功效；红枣具有补中益气、养血安神等功效。两者搭配食用，可以起到益气养血的作用，适合气血不足的人群食用。

2. **健脾开胃**：陈皮具有理气健脾、燥湿化痰等功效；生姜具有温中散寒、止呕解毒等功效。两者搭配食用，可以起到健脾开胃的作用，适合脾胃虚弱的人群食用。

3. **安神定志**：猪心具有安神定志、养心补血等功效。与黄芪、陈皮、红枣、生姜等食材搭配食用，可以起到安神定志的作用，适合失眠多梦的人群食用。

## 四、注意事项

1. 猪心要选择新鲜的，并且要清洗干净，以免影响口感和健康。

2. 黄芪、陈皮、红枣、生姜等食材的用量要根据个人体质和病情来调整，不宜过量食用。

3. 炖煮猪心汤的时间要足够长，以确保猪心熟透，并且药效能够充分释放出来。

4. 猪心汤不宜与茶叶、咖啡等饮品同时食用，以免影响药效。

5. 猪心汤不宜与萝卜、绿豆等食物同时食用，以免影响药效。

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黄芪陈皮猪心汤调养药膳的做法和功效。

参芪丹参猪心汤——

参芪丹参猪心汤调养药膳

参芪丹参猪心汤是一道传统的中式药膳，具有调养身体、益气养血、安神定志的功效。这道汤品适合身体虚弱、气血不足、失眠多梦、心悸怔忡等人群食用。以下是参芪丹参猪心汤的制作方法和注意事项。

一、材料准备

1. **猪心**：1 个

2. **党参**：15 克

3. **黄芪**：15 克

4. **丹参**：10 克

5. **红枣**：5 可

6. **生姜**：3 片

7. **料酒**：适量

8. **盐**：适量

二、制作步骤

1. 将猪心洗净，切成薄片，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

2. 将党参、黄芪、丹参洗净，红枣去核，生姜切片备用。

3. 将所有材料放入炖盅中，加入适量清水，料酒，盖上盖子，放入蒸锅中蒸 2-3 小时。

4. 蒸好后，加入适量盐调味即可。

三、注意事项

1. 猪心要选择新鲜的，洗净后要焯水去腥，以去除血水和异味。

2. 党参、黄芪、丹参等药材要洗净，红枣要去核，以免影响口感。

3. 炖汤的时间要足够长，以保证药材的药效充分释放。

4. 盐要适量添加，以免影响汤的口感和药效。

四、功效与作用

1. 猪心：猪心含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，具有补虚、安神定惊、养心补血的功效。

2. 党参：党参具有补中益气、健脾益肺的功效，可用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热消渴等症状。

3. 黄芪：黄芪具有补气固表、托疮生肌、利水消肿的功效，可用于气虚乏力、中气下陷、久泻脱肛、便血崩漏、表虚自汗、痈疽难溃、久溃不敛、血虚萎黄、内热消渴等症状。

4. 丹参：丹参具有活血祛瘀、通经止痛、清心除烦、凉血消痈的功效，可用于胸痹心痛、心烦不眠、月经不调、疮疡肿痛等症状。

5. 红枣：红枣具有补中益气、养血安神的功效，可用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁等症状。

6. 生姜：生姜具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳、解毒的功效，可用于风寒感冒、脾胃寒症、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、解鱼蟹毒等症状。

总之，参芪丹参猪心汤是一道营养丰富、功效显着的药膳，适合身体虚弱、气血不足、失眠多梦、心悸怔忡等人群食用。但需要注意的是，药膳不能替代药物治疗，如果有严重的疾病或症状，应及时就医。