第34章 自制海蜇皮（2） (第1/2页)

微看书 www.vkss.cc，最快更新重生农家小厨娘!

黄婉兮再次感谢了柳铭之后，就开始鼓捣起来海蜇皮，她先把白矾大致称了一下，大致称出来一两左右的吧，也就是将近十六克的模样，而且这白矾还真是白矾粉，估计是为了好喝药吧，这也省去了她再磨碎。

然后又称了一下这哲体，根据大概的计算方法，然后算出来需要多少，这才把这哲体放在一旁。

再次就是把白矾粉放入水中，并用筷子搅拌均匀，又缓慢的把蜇体投进入白矾粉水中，并轻轻的搅拌，使蜇体能够均匀吸收矾液。

这看起来很简单，但是动作比较麻烦，而且这个时间要很长的呢。十五个小时，按照古代一个时辰两个小时，那么就是要七个半时辰呢。看来，还得要再做一些其它东西呢，要是等它，没准儿还要等到什么时候呢。

柳铭见黄婉兮一做起东西来，就那么入迷，也只是淡淡的一笑，随后就走了，的确，黄婉兮变化是极大，怪不得自己爹娘对黄婉兮也是连连称赞呢，不知道何人比较适合呢。

黄婉兮并不知道柳铭离开的事，因为她在看除了海蜇，还有其它一些鱼，对，棒鱼，那么就做一次棒鱼吧，这个时辰不做，白不做，反正还需要吃呢，而且爹爹又去地里干活了，娘亲也要等着吃饭呢。

想到这时，她就开始处理棒鱼了。

先是从中取出几条棒鱼，将棒鱼收拾干净，加入白酒、盐、蒜泥拌匀，腌渍半个小时入味，随手拿起一个铁网子，在古代的时候并没有什么烤箱，所以只能用铁网来做一个简易的烤架。

当黄卉琬看到黄婉兮在鼓捣这个烤架时，不由一愣，“三姐，要做什么呢？”

“自然是做一个烤架，到时候咱们还可以吃烤棒鱼呢。”黄婉兮笑道，随后就把烤架放在火上，又让黄卉琬把火给稍微稳定一些，不能太大也不能太小呢，随后把这几条鱼给稍微抹了一点油，这才又放在烤架上，缓缓烤着。

很快鱼香味儿传了出来，而且还让所有的人都忍不住流下了哈喇哈喇子，可以说是各个垂涎三尺！

“这是什么香味啊，看来，你们的弟弟妹妹都饿了呢。”窦氏也忍不住从自己的房间里走了出来。

一看到娘亲出来，黄婉兮立马就笑了，“娘亲，棒鱼马上就好，这个也没有什么刺呢，正好它的营养也多得很呢。我做碗捞米饭，咱们就能吃了。”

在黄婉兮的介绍下，窦氏点点头，“行，一切就要交给你了。”这才拿起一个烤好的棒鱼，吃了起来，“果然香脆可口啊。”

话音未落下，就听到黄林子的声音，“还未进门就听到吃的了，看来婉兮又做好吃得了。赶紧给爹端来。”

“稍等一下，马上就好，一会配上米饭一起吃。”很快，黄婉兮就把剩余的棒鱼也给烤好了，而她就让四个小姑娘把东西端了出去，随后就开始按照自己学厨时学得捞米饭。

就是先把米淘洗好，然后在等锅里的水烧开后，就把米倒入进去，当煮得差不多时，这才用笊篱把米饭捞出来，又放在蒸笼上把米又蒸制一番，当传来大米的清香味儿时，这才又端了出来。