第177章 中华楼 (第2/2页)

聂书听后，眼中闪过一丝希望：“啤酒？这倒是个新思路，我们试试看。”

两人立刻行动起来，聂远从冰箱里拿出一瓶啤酒，倒入碗中，聂书则开始调整浆料的比例。经过一番尝试，新的包浆豆腐终于出炉了。

聂远再次品尝，这次他的眉头舒展开来：“聂书，这次的味道对了！啤酒的酵母味和豆腐的嫩滑完美结合，外酥里嫩，口感层次分明。”

聂书也尝了一口，脸上露出了满意的笑容：“聂远，你真是我的救星。这次我们一定能成功。”

接下来的几天，聂书和聂远一起对包浆豆腐进行了最后的微调，确保每一块豆腐都能达到最佳状态。

他们还设计了新的菜单，将包浆豆腐作为主打菜品推出。

在聂书和聂远对包浆豆腐进行了一系列微调后，他们决定在一个周末的晚上，邀请几位常客来品尝他们的改良版包浆豆腐，以便收集反馈并进一步改进。

周末的夜晚，餐厅内灯光柔和，气氛温馨。聂书和聂远紧张地站在厨房里，等待着第一批试吃的客人。

“聂远，你觉得这次会成功吗？”聂书的声音中带着一丝不安。

“我相信我们的努力会有回报的。”聂远坚定地回答，尽管他的手心也微微出汗。

不久，第一批客人陆续入座。聂书亲自将包浆豆腐端上桌，微笑着说：“这是我们最新改良的包浆豆腐，希望你们能喜欢。”

客人们开始品尝，聂书和聂远紧张地观察着他们的反应。起初，大家的表情都很满意，但很快，一位常客皱起了眉头。

“聂老板，这豆腐味道确实不错，但我觉得还是不够酥脆。”那位常客直言不讳。

聂书和聂远对视一眼，心中一沉。他们没想到，尽管已经进行了多次改良，酥脆度的问题依然存在。

“谢谢您的反馈，我们会继续改进的。”聂书努力保持微笑，但心中的挫败感难以掩饰。

客人离开后，聂书和聂远坐在厨房里，陷入了沉默。

“聂远，我们是不是应该放弃这个想法？”聂书的声音中带着疲惫。

聂远摇了摇头，坚定地说：“不，我们不能就这样放弃。酥脆度的问题一定有解决的办法。”

聂远站起身，开始在厨房里来回踱步，思考着可能的解决方案。突然，他停下脚步，眼中闪过一丝光芒。

“聂书，我有个想法。我们之前一直专注于调整浆料和烹饪方法，但也许问题出在豆腐本身。”聂远兴奋地说。

“豆腐本身？”聂书疑惑地问。

“对，我们可以尝试用不同的豆腐，比如用更嫩的豆腐，或者在豆腐表面涂上一层薄薄的淀粉，增加酥脆感。”聂远解释道。

聂书听后，眼中也闪过一丝希望：“这倒是个新思路，我们试试看。”

两人立刻行动起来，聂远从市场上买来了几种不同的豆腐，聂书则开始尝试在豆腐表面涂上淀粉。经过一番尝试，新的包浆豆腐终于出炉了。

聂远再次品尝，这次他的眉头舒展开来：“聂书，这次的味道对了！豆腐表面的淀粉增加了酥脆感，内部的嫩滑依旧保持得很好。”