第170章 低筋面粉 (第2/2页)

聂远也尝了一口，摇了摇头，“我觉得有点油腻，而且口感也不够脆。”

聂书叹了口气，“看来我们还需要再调整一下配方。”

这时，孙采采走了进来，看到两人的表情，便知道情况不妙。

聂书苦笑了一下，“采采，你来得正好。我们正愁不知道该怎么改进呢。”

孙采采想了想，“我记得我妈妈以前做天妇罗的时候，会在面糊里加一点啤酒，说是可以让面糊更酥脆。你们要不要试试？”

聂书和聂远对视一眼，都点了点头。聂书立刻拿起一瓶啤酒，小心翼翼地倒入面糊中，搅拌均匀。

聂远则重新处理了一批虾，两人再次开始了实验。这一次，聂书将油温调整得更加精确，聂远则更加仔细地裹上面糊。

油锅中，虾再次被金黄色的面糊包裹，冒出阵阵香气。聂书和聂远紧张地盯着，生怕错过最佳的炸制时间。

几分钟后，聂书将炸好的虾捞出，放在吸油纸上沥干油分。他拿起一只尝了尝，眉头渐渐舒展开来。

“这次的味道好多了，口感也更脆了。”聂书说道。

聂远也尝了一口，点了点头，“确实，这次的味道和口感都比之前好多了。”

孙采采笑着说道：“我就说嘛，你们一定能行的。”

聂书和聂远相视一笑，心中的石头终于落了地。他们决定再做一些，让孙采采也尝尝。

孙采采尝了一口，满意地点了点头，“嗯，确实很好吃。你们可以考虑把这个配方固定下来了。”

聂书和聂远都松了一口气，他们知道，这次的实验终于成功了。

他们决定明天就开始正式制作天妇罗炸虾，并根据老李的建议进行定价。