第165章 沥青与蒸馏 (第2/2页)
从这点上看，这个蒸馏器跟后来的蒸馏器原理已经差不多了。
而且宋朝的文献中已经出现了有关蒸馏器的记载。
如南宋《游宦纪闻》卷五中记载了一个蒸馏花露的蒸馏器。
宋朝《丹房须知》一书中还画了当时的蒸馏器图形。
最后还有一点，那就是宋朝时期的“烧酒”一词出现的更为频繁。
且经推测，此时的烧酒指的应该就是蒸馏烧酒。
如宋朝《洗冤录》中记有“虺蝮（hui fu）伤人，……令人口含米醋或烧酒，吮伤以吸拔其毒。”
这句话中的烧酒，就有不少人认为它说的是蒸馏烧酒。
还有宋朝出现的“蒸酒”一词，也有人认为它指的是酒的蒸馏过程。
如宋朝《夷坚丁志》中记载的“一酒匠因蒸酒堕入火中。”
总之，不管这一时期到底有没有出现蒸馏酒，我们都可以知道，宋朝时期已经有人掌握了蒸馏的基本技能。
到了元朝，蒸馏酒最可信的历史起源就是元朝。
因为蒙古人远征中亚、西亚跟欧洲，所以西方的蒸馏酒法传入中国。
但酿酒者把传进来的蒸葡萄酒的方法用到了蒸谷物酒上面。
如明朝《本草纲目》中写道“烧酒非古法也，自元时创始，其法用浓酒和糟入甑（蒸锅），蒸令气上，用器承滴露。”
清朝《滇海虞衡志》也有记载，“盖烧酒名酒露，元初传入中国，中国人无处不饮乎烧酒。”
除了这个，还有关于最早的蒸馏方式到底是液态蒸馏法还是固态蒸馏法也有不少的讨论。
但因为缺少文献记载，两者之间到底哪一个先出现，其实并不清楚。
不过，在元朝的《饮膳正要》和《轧赖机酒赋》以及明朝的《居家必用事类全集》中记载的蒸馏方式都是液态法。
元朝时期的葡萄烧酒、马奶烧酒就是属于液态蒸馏这一类型。
而有关固态蒸馏的最早记载出现在南宋的《游宦纪闻》，且挖掘出来的金代青铜烧酒锅也是采用固态蒸馏法的。
到了明清时期，根据康熙“无岁不诏禁烧酒”的诏令，还有乾隆禁止烧酒生产的力度更加严格，可以看出这时期的烧酒产量应该很高，并且已经到了需要朝廷管制的程度。
这几件事也能侧面反映出掌握蒸馏技术的人群比以前更多，他们蒸馏的技术跟器材也比以前更好。
前面提到的金代蒸馏器与今日仍在使用的老式蒸馏器——天锅的构造以及原理十分接近。
而天锅是明清到建国以来，使用最为普遍也是最为流行的基础蒸馏设备。
（下面烧水的锅叫地锅。
上面放冷水凝酒的锅叫天锅。
中间有一个木质的装酒漏斗叫甑。）
由于天锅蒸馏酒时，会有出酒率低等情况。
所以建国后，人们开始对蒸馏器进行了改造。
1960年左右，改成了分体式蒸馏器，也是目前最为常见的蒸馏器。
它取消了直火烧锅的方式，改用管道输送蒸汽。
天锅被改成了甑盖。
甑盖上面连接管道，再连接冷凝器。
最后冷凝器中的蒸汽冷凝流出酒管。」
说蒸馏好像就离不开酒。
众人听完就这一个想法。
不过也正常啦！
那可是酒啊，大部分人都会喜欢喝的吧。
早期的人们喝的主要是酿造酒，也可以说是发酵酒。
部分酒瘾上来的人，对白酒简直好奇死了！
这个白酒应该很好喝吧。
都已经到了中国人无不饮的程度，根本不用怀疑，绝对好喝！
不然后世怎么会一直惦记着它的起源跟历史。
这部分人心痒痒。
投影别说蒸馏了，不如先给我们讲讲这个白酒如何？
……
「蒸馏本身指的就是蒸发跟冷凝的过程。
它通过利用液体混合物中不同组成成分的挥发性差异，也可以说是沸点差异，将液体混合物沸腾时产生的蒸气导入冷凝管中。
最后冷凝管中的蒸气冷却后凝结成液体。
所以蒸馏装置基本上可以分为两大部分。
一部分是加热蒸发装置，另一部分是冷凝装置。
而常用蒸馏所需的仪器主要有以下几种：
左边有铁架台，酒精灯，石棉网，蒸馏烧瓶，温度计。
中间有冷凝管，橡胶塞。
右边有牛角管，支口锥形瓶。
好了，有关蒸馏方面的内容我们暂时就说这些。
现在继续回到我们的沥青。
第二种沥青叫石油沥青。
它的主要用途就是作为基础建设材料、原料以及燃料。
石油沥青的生产方法有很多，蒸馏法、溶剂沉淀、氧化法……
蒸馏法是在常压状态下，把原油进行蒸馏，然后分出汽油、煤油、柴油等轻质馏分。
接着再对剩下的产物进行减压蒸馏，分出减压馏分油。
最后剩下的残渣，如果符合道路沥青规格的话，就可以直接生产出沥青产品。
通过这个方法得到的沥青也可以叫做直馏沥青。
蒸馏法是生产道路沥青的主要方法。
剩下的其他生产方法不一一细说，大家自行看表格。
石油沥青跟煤沥青一样，也有毒，只是毒性没有煤沥青大而已。
讲到这儿，应该也有人开始对石油、原油有了疑问。
所以我们再跳一下话题，接下来讲讲中国古代的石油历史。」
这些蒸馏仪器都好小啊。
众人看着投影上面放出的仪器说明图。
铁架台他们照葫芦画瓢，大致的形状还是能做出来的。
可酒精灯是什么？
酒他们倒是能理解，难道这酒精灯也是酒的其中一种？
若真是如此，那酒精灯是必须要用蒸馏的方法炼出还是通过他们自己发酵也可以做出来？
就连那个蒸馏烧瓶，他们也看的有些迷茫。
不过也有不少人看出这个烧瓶的材质跟前面看到的马厩窗户的材质很像。
或许，这两者都是用同一种材质做成的？
正当大家都在暗自琢磨这些仪器的时候，投影的一句有毒让他们瞬间回神。
有毒！？
大家赶紧调进度，翻到前面说的煤沥青。
特！别！注！明！
居然真的有毒！
投影都特别标注了，他们居然没有注意到！
注意到的人倒是没觉得意外。
剩下的最后一种沥青肯定也有毒。
他们需要考虑的是，有毒，那他们要怎么避免中毒。
……