第三百章 专治不服 (第2/2页)

“问题？”

“我要确定你的嘴是真挑剔还是假正经。”

男子拧眉：“呵呵，质疑我？”

倪鸢取过一双筷子，尝了一口桌上的鱼香肉丝，然后看着男子问道：“请问公子，这道菜肴，你有何不满？”

男子瞥了一眼：“酸味过重，喧宾夺主。”

倪鸢眸中闪过一丝光芒，果然是个行家呢。看来还真不是在胡说八道。

“那么这一道菜呢？”倪鸢尝了一口水煮肉片，询问着男子。

男子道：“味道尚可，只是配料浮杂，在我眼中等于零分。”

吼？处女座的完美主义者？倪鸢暗暗想着，放下了筷子，心中也有个数了。其实天福楼这些菜，味道都是正常的，只是每个人口味不同，因人而异便觉得略有差别。这个男子正是抓住了这一点的口味差别在大做文章。

她问他这几个问题，一是试探一下他是不是真的行家，二来也是为了确定他的口味偏什么方向。

“开始吧。”倪鸢说着，示意白玉龙带她去后厨。

男子笑意尚在，悠闲地坐在位置上：“给你一刻钟的时间，过期不候！”

倪鸢没有回答，与白玉龙径直朝着后厨而去。

这还是她第一次来天福楼的后厨，倪鸢这才现天福楼一个重大的秘密！白玉龙真是一个经商鬼才，因为天福楼一到高峰期客人便太多，而去因为天福楼本身就专做餐饮，偌大的地方，都是提供吃饭的。如此一来，倘若后厨是平常的模式，那必然上菜速度会大打折扣。

而白玉龙将一道菜肴的工序分开，一批人专门负责一道工序，如此像流水线一般的做出菜肴来。她也是佩服，他这样的做法，竟然还能够保证每一道菜的质量。不过她也注意道，后厨一共八名大厨，他们是各自负责天福楼的主打名菜。

“白掌柜的，我好像窥探到商业机密了呢。”倪鸢打趣地对身旁的白玉龙说着。

“公子您真是折煞我了……”

白玉龙等人抵达后厨，倏地跪下：“草民参见公主！”

几个人看见掌柜的如此反应，也连忙跪下。好在此处人少，只要刘翠花和几个大厨。

倪鸢连忙示意众人起身：“今日的我是贾公子，不是公主，你们都不必多礼。”

白玉龙感激地看着她：“刁钻的客人时常有，只要给免单走人便是，公主您真是费心了。”

倪鸢之所以会和那个男子杠上，一是看不惯他侮辱朝都第一食府的名号，二来亦是因为，她怀疑那个人就是凤司！倘若真的是凤司的话，那东阳帝君也很有可能已经抵达朝都了。这些人，暗中提前到来却没有放出半点风声，着实可疑。

“无碍的，白掌柜的，接灶一用。”倪鸢说着，迫不及待的要动手了。

刘翠花上前：“多谢公主替民女解围，民女的灶借给您！”

倪鸢对刘翠花露出微笑：“谢谢。”

刘翠花受宠若惊：“公主言重了！”

倪鸢没有再多言，来到灶台面前，先扫视了一番情况。

“公子，您需要什么，我们立刻给您拿来！”几个厨工进来说着。

倪鸢思考了须臾，面色凝重道：“净肥嫩雏母鸡一只，芥菜种子二两，番茄三个，菠菜一捆，小辣椒若干。”

“就这些？”厨工们怔住了。

倪鸢想了想，补充道：“噢，绣花针与白线若干。”说罢，她朝着后厨的院子里走去。

众人面面相觑，不知倪鸢究竟要做什么，但还是去将她所需要的东西都准备来了。

倪鸢到院子里蹲下身子从土里拔出土中在寒风之中还开得艳丽的“紫色花朵”来。

“公主，这是异国名花，不是食材呢……”刘翠花应着头皮低声提醒着。

倪鸢但笑不语，其实这就是紫甘蓝，只是大家以为是不能食用的花草，她方才进后厨的时候便看见了，所以物尽其用。

食材准备完毕，倪鸢命人将芥菜种子捣碎成粉末，紫甘蓝、红辣椒、番茄与菠菜各种捣碎成汁，然后将绣花针上穿上白线，在把线与针一起浸泡在蔬菜的汁液里。

接着便是处理母鸡。锅中加入清水，大火烧开，用手提起鸡头，将鸡身放入水中浸烫，三秒钟后提起，将鸡翅和鸡腿用手整理一下，再次放入水中浸烫，如此反复浸烫三次，使鸡的腹腔内外温度保持一致。

再将整只鸡放入锅中浸泡，盖上锅盖，用小火煮。

倪鸢速度很快，在煮鸡肉的时候，她也没有闲着，开始各种准备茴香、八角等作料，将它们用蒸布包在一起备用。

五分钟之后，整鸡出锅，放入凉水须臾，取出沥干。彼此白线已经被染成了各种颜色，倪鸢拾起绣花针，开始在鸡皮之上来回扎了起来。

刘翠花看得目瞪口呆，这怎么还在鸡皮上绣花呢？！这是一番怎样的操作？！

倪鸢绣得十分随意，线与线之间间隔很大，除了线条流畅，线与线之间间隔很大，虽然彩色的线被绣上去了，可是乱七八糟，根本看不出是个什么东西。

最后倪鸢香料包塞进鸡腹中，再缝合，上蒸屉，大火开蒸。：