第3章 早市槽子糕 (第2/2页)

很显然，鸡汤已经在一晚上的刷x音的时候消化完了，

现在全身的血液重新冲向胃部了。

胃部传来了恶魔的低语。

我饿……

『你等着啊。』

小英蹦蹦跳跳地走进蛋糕房，

拿出了一大盘蛋糕坯子很多盒装的奶糖和奶油。

『你干啥？』

路小雨吓了一跳，你这是想撑死我妈和我吗？

『啊？当然是吃啦，吃不完你们打包回去嘛。

唉，早上就先做了几个坯子，没有其他的，

等哪天你白天来，店里面包你随便吃。』

士可杀不可……

呀，这蛋糕味道很不错啊。

路小雨的眼睛在放光，清晨的阳光下，

酵母吃掉了糖分然后在面团中产生的二氧化碳气体，

而不断地捶打揉搓让面团内部出现了3d的网状结构，

二氧化碳把面团撑出了一个个的孔洞，

这些孔洞在阳光之下排列均匀，清清楚楚，

除掉路小雨吃掉的那一小块，

其他的面坯就像是甩干被单出现的完美圆形，

面坯看上去柔软，但却坚韧，

轻轻一按，面坯塌下去了一小块，

但是很快就弹了回来。

路小雨又戳了戳蛋糕坯的侧面。

蛋糕像果冻一样duangduang乱颤。

厉害了，我的发小。

油炸糕什么的一下就不香了。

看着路小雨的表情，小英点点头。

『就是这个表情。』

路小雨又揪下一块儿，小英伸出了手里的盘子，

盘子里的奶油看上去也duangduang的。

路小雨一副孺子可教的表情，严肃地把蛋糕沾了些奶油。

duang！！

于亦英，你想害我。

你想害我以后再吃别人的蛋糕没味道！

老实说，小英家的蛋糕跟传统西式蛋糕店的蛋糕不太一样，

反倒像是早期街边槽子糕的口感，

槽子糕的特点就是内部结构没有西式蛋糕的松软，略坚硬一些，

这在揪蛋糕的时候有一种撕扯感，

甚至能听到一点“撕拉”的声音，

嚼起来也稍微有些嚼头，

非要具体形容就是再老一些就像嚼纱布。

而槽子糕的味道相对来说也是奶味小于蛋味，

毕竟配方最早要追溯到九十年代，

那时候奶源可没现在这么多，反倒是鸡蛋相对容易获取，

但小英家的味道虽然更贴近槽子糕，

明显经过了改良，介于西式和老式之间，

更像是全麦面包，但又比全麦更软。

更神奇的是，

小英家的奶油明显不是那种死甜死甜的味道，反而略有发酸，

有奶酪的感觉，却还是奶油，

这种酸甜的比例正好戳中了路小雨的死穴。

而隐藏在酸甜之后的那一丢丢咸味推了整个味道一把，

仿佛在酸甜苦中，你的舌头始终在寻找那一丝丝的咸味，

当终于找到之后有了结果，大脑就放下心来。

而此时你又吃了一口，大脑又开始寻找咸味的旅程。

吃一口蛋糕吃出了走走停停的感觉。

小英又递过来一个杯子。

豆浆？

哦，是外国豆浆。

路小雨接过咖啡，刚要喝，小英连忙示意。

『配蛋糕。』

路小雨很严肃地点点头，

刚才两口已经让她对蛋糕和奶油的滋味有了了解，

这次她揪下一块蛋糕，蹭了一下自己觉得正好的量的奶油。

小英摇摇头。

嗯？

在小英的注视下，路小雨又多了些奶油。

嗯！

小英点点头。

路小雨迟疑地塞进嘴里咀嚼。

发小，你膨胀了，这就偏甜了，看来你得……

路小雨忽然停下了嘴，不对劲。

看着手中的咖啡。

路小雨心中大骇。

差点着了道。

原来如此。

路小雨神情严肃地端起咖啡，喝了一口。

原来如此，原来如此。

xxx牌的特浓咖啡，不对。

是xxxx牌特浓咖啡还筛掉了一半的糖，比之原来的味道更苦了。

偏偏这种苦中和了嘴里的甜和酸，味道上平衡的如此完美。

更可怕的是，

口感上，蛋糕搭配奶油的比例让咀嚼时还是有些发干，

可是植脂末产生的柔和感也同时将奶油没有抹去的坚韧感补平，

口感达到了完美的程度。

『这不就是……』

『对，就是。』

路小雨释然，上学的时候，

少部分人喜欢煎饼果子配咖啡，

那时候就感觉苦的和酸甜十分搭配，

而这口感和煎饼是真象啊。

『我那个店就在一个学校旁边，不过家长都不喜欢让孩子喝咖啡。

所以纯粹的蛋糕和奶油的搭配就柔了些。

但是，只有咱们才懂，没有苦味的酸甜是没有灵魂的。』

看了看锅里炸的油条，再看看桌上摆的香菜。

是呀，英砸，现在就差蒜蓉辣酱和洋葱就圆满了。

哦，对，还有烤肠。

『唉，开始做蛋糕的时候味道总不对，

这帮孩子嘴都屌，差点就黄了，我中午都卖煎饼果子了。』

『然后卖的太好差点想改行了？』

小英点点头。

『后来我爸说家里老邻居喜欢槽子糕，让我做点。』

『你就一边做一边喝，然后突然发现配方了？』

『那倒没有，开始忘了咖啡，

就是看x音忽然发现咱们的吃法已经有人做了。

天津还是哪，给忘了。』

你串台了啊。

『后来我在街上喝ad钙奶……』

喂(#`o′)这里关娃xx什么事啊！

『然后想起张含韵参加浪姐……』

你这都打了多少广告了啊，连x牛都有了啊。

『然后我就想，酸酸甜甜啊……』

『于是你就想让奶油酸一点。』

『那倒没有，就是那天做奶油结果我吃的酸奶撒里面了，我就自己沾着蛋糕吃了。』

累了，说吧，酸奶是啥牌的。

你这段要是拍电视剧，广告费光是0都能数到迷糊。

『正好有咖啡，我就打算冲一杯，又想起x音上说咖啡里糖多，我就拿筛子试了试。』

你这个广告来的猝不及防。

『把糖都晒完了，发现，果然很多。但是我又害怕苦，又加回去一半。』

大姐啊，你这头酸奶奶油加蛋糕，你筛掉那一半糖有啥用啊。

小英大手一挥。

『哝，就是现在这个了。』

妈，我想回家。

路小雨把视线转向一旁的老太太。

『刘啊，可是好多年没见了啊。你妈他们还在南区吗？』

『没有，也在这边。』

『哦，在家干啥呐都？』

『给孩子做饭。』

『你都出来了给哪个孩……』

老太太面色不善。

『孩子多大啦？』

『三岁。』

『哦，哈哈，那个啥，小雨啊，走啊？』

『啊？』

陆妈赶紧起身。

『英砸，先走了啊。』

『姨你慢走。小雨，有空过来玩啊。』

路小雨一脸奇怪，

但还是把蛋糕拎在手里，把小拖车拉着，

冲着俩人挥挥手。

跟着陆妈转身离开。

走着走着，路小雨忽然停住了。

『你该不会是想给我拉纤吧。』

陆妈脚步匆匆。