第84章 杀年猪 (第1/2页)

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苏晓把辣白菜腌好了放进缸里，就去做豆馅了，这泡过的红豆也得煮个一个小时的才能烂糊，水也得放的刚刚好才行，水太多了也攒不成个。

苏晓把做好的豆馅儿攒成一个一个小小的丸子，放在一旁备用。又从空间里拿了一些黏面子，就是糯米粉。用开水和面才行，不然也粘不住。

苏晓一个一个的包了起来，放在盖帘上摆放整齐。一会儿就都包完了，苏晓利用这天然大冰箱，把这些粘豆包放在了屋檐下面的大缸上，冬天这大缸就不能放水了，倒是可以当个冰箱使。

苏晓就跟着小仓鼠一样，每天不是在做这个就是在做那个，这放在屋外面的两个大缸都被苏晓放满了吃的。

转眼就进了腊月，这村里就要杀猪了，这就代表着这一年也要过去了，家家户户都在备年货了。

这个年代也就只有在过年的时候才能吃到好吃的东西，不管家里富不富的，都会准备一些花生瓜子的放在家里，也不是给自己家里的人吃，而是有人串门的时候才拿出来给客人吃的。

小孩们是最喜欢过年的，不但有好吃的，还有新衣服穿........

这一大早的桂兰婶子就来敲苏晓家的大门了，“晓晓啊，快出来，队里面要杀猪了，”

苏晓一听，就把碗放在了桌子上，穿上外套就出来了，“桂兰婶子，这么早就杀年猪了吗，我想着还得等几天呢，这还没到小年呢。”

“今年就是早几天，正好小年也能吃顿好的了。”桂兰婶子拉着苏晓就到了队里。

两人去的时候猪已经杀好了，还好还好，要是现场杀猪，苏晓可能还有些受不了。

猪杀好后，杀猪匠把猪头和猪蹄归在一起，猪头和猪蹄二斤算一斤，再把猪从中间一分为二，割成一条一条的，过称后计算出每口人应分猪肉的斤数，依次将猪肉排成一排，从前面往后分。

猪肉有肥有瘦，还有猪头、猪蹄，如何平分下去让大家都满意，不是一件容易的事。

这年代的人和现代的人不一样，现代的人喜欢瘦肉、排骨、猪蹄，而在现在这个年代的人却恰恰相反，都希望自己分到的肉是肥肉，因为肥肉既解馋又能熬猪油。

至于是怎么分呢，分什么部位，这都是通过多年的实战经验所得，还是抓阄来的最公平了。

每户派一个代表，开始抓阄，再根据抓阄的号码一户一户的来领猪肉。轮到每户分哪个部位就分哪个部位，不能反悔。

抓阄是最简单的，也是最公平的，如果有人分到了不好的部位，那也只能怪自己运气不好。

最后分的就是猪下水了，包括猪肝、猪肚、猪肺、猪心、猪大肠、猪腰子、猪小肠等。

那一头猪也就这些个猪下水，不够分怎么办呢，不够分就大家一起吃了吧。

所以也就有了，杀完年猪之后大家一起吃饭的场景了。

队里的男女老少最欢喜的，那就是杀猪的那一天。

队里烧上一口大锅，把猪下水洗净切成小块，烩一大锅，队里男女老少分上一碗热乎乎的猪杂汤。