第295章 互相切磋吧 (第2/2页)

此时直播间人数已经上万了。

妥妥的热门直播间了。

并且，这个直播间还以每分钟几百人的速度增加着人数。

“江小友说话就是好听，但我觉得你还是像点评他们几个一样，认真的点评我一下，我说的都是真的。”

易淮安说道。

“江大哥，我可以证明我爷爷说的是真的，你就放心的说吧。”

这个时候易书瑶也走过来说道。

“易老爷子做菜的基础水平还是可以的，就是用料方面还是有些不足。”

江凡说道：“就是用料不够准确，烹饪和中医一样，都讲究一个用量，差之毫厘，谬以千里。”

“宫保鸡丁用料有鸡胸肉、淀粉、食用盐、生抽、料酒、葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱、黄瓜、花生米、蒜、白糖。”

“这些多食材放在一起，想要做出可口的美食并不容易，咱们不是有句老话嘛，治大国如烹小鲜。

这说明烹饪不是一件容易的事情，首先要搞清楚用料的计量。

易老爷子虽然用料掌握的很不错，甚至可以说极为完美了。

但在我眼里，还差不少呢！”

江凡说道：“想要做好这道宫保鸡丁，用料不能差了一丝一毫。”

“譬如说用十克食用盐，你就不能用九克或者十一克。”

“这也太苛刻了吧。”

“一克也不能差，这是做饭呢还是做实验呢？”

“我想应该没有人可以做到的。”

“其实我觉得易老爷子做的已经很不错了。”

“我也是这样认为的，易老爷子做的宫保鸡丁已经无敌了。”

宴会上，不少人已经开始议论起来了。

不过碍于面子，他们倒是没有大声质疑，只是在小范围的窃窃私语。

【真的假的，现在做饭都这么严格了吗？】

【做饭不严格，但做美食我觉得可以这么严格。】

【哗众取宠罢了，谁家做饭还得配个天秤呀？】

【说来说去，我看让他做一道宫保鸡丁看看不就行了。】

【楼上说的很有道理，建议主播采纳楼上的建议。】

易书瑶现在也有些懵逼，她也不知道江凡说的对不对了。

不过她也知道，烹饪也是讲究食材用量的。

譬如平常做饭用的食用盐，你放多了会咸，放少了就没滋味。

这其实就是一个用量的问题，普通人自然不会用天秤去称重的。

因为凭借经验放就可以了，薄了再加点，咸了也加点。

不过咸了加的是水。

“江小友说的有些道理，是不是有些太苛刻了？”

易淮安有些怀疑。

他并不是怀疑食材用量不影响饭菜的口感，而是觉得几克的用量已经对饭菜的口感没什么太大的影响了。

江凡没有回答易淮安的话，而是直接走上了台上。

“什么情况，难道江老弟要亲自做一盘宫保鸡丁不成？”

马建军忽然说道。

“江老弟这是要打脸了，好激动！”

盛德旺一脸激动的说道。

“我一直好奇江老弟的实力，这次终于可以知道了，不知道他能不能超越易淮安老爷子。”

冯立伟说道。

“我觉得江老弟实力还在易淮安老爷子之上，当然江老弟没有做过宫保鸡丁，我也不知道他做的宫保鸡丁怎么样，但……”

杜其斌说道：“但我相信他。”