第160章 熏肉 (第1/2页)

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“用电？这一个月多少钱？”

这话可把多长宇给问着了，他压根不知道一个月耗多少电。

他嘿嘿傻笑，企图蒙混过关。

杜母瞅他那样，顿时无语。

“娘，你们都在干啥呢？饭做好了，吃饭了。”

张清这会儿的饭都做好了，见他们娘仨躲狐狸，不知道在干啥，一直都不出来。

就进屋问问，一进屋就瞅见这个大家伙。

“行了行了，就放我这儿，我还得给你爹他们送饭呢。”

杜母和张清去地头送饭。

杜长宇和杜红棉两个人开始拆包裹。

老爷子给他寄了不少东西。

熏肉熏鱼，熏腊肠，还有一些干菜。

剩下的都是辣椒粉调料。

“大姐，咋样？这东西能用吗？”

杜长宇瞅着眼前摆了七八样辣椒，问他姐。

“能用咋不能用？”

杜红棉仔细观察着那些辣椒粉，每种都放到嘴里尝尝。

这辣椒够辣够味儿。

有香辣的，还有甜辣的，还有微辣的……

这个搭配那个估计味道会更好，那个搭配那个出来的成品回家炸着一点甜味儿……

她这会儿都有点儿手痒，想试试新配方。

听到他大姐这样说，杜长宇心彻底放下来了。

“这熏肉可真不错。”

杜长宇手里拿着块儿熏肉翻来覆去看，还拿到鼻子前闻了闻。

烟熏味浓浓的。

“你手里拿的那啥玩意儿？黑不溜秋的。”

杜红棉一脸嫌弃的瞅着他弟手里拎着的东西，其他东西他都能从外形判断出来。

那个是熏鸡，黄不拉叽干粑粑黑漆漆。

还散发着一股子说不出来的味道。

这玩意儿真能吃？

在他们这儿，只有过年的时候会灌一些腊肠，就连腊肉都很少见。

“这东西叫熏肉，你别看他黑不溜秋的，味道老好了，晚上就用这些肉给你加餐。”

杜长宇拿着熏肉就去了井边，熏肉和腊肉完全不同的做法。

熏肉是把肉吊在锅灶上面，年累月用烟熏干熏黑，所以有一股子浓浓烟熏味。

腊肉就抹上厚厚一层盐，挂在外面风干。

老实讲，他自个儿是特别不喜欢腊肉那个味道。

一股腊味，最重要是齁咸齁咸。

从厨房里把菜刀拎出来，刮掉腊肉外面那厚厚油垢，露出了肉原本样子。

“小宇，这是啥玩意儿？怎么这么味儿？”

杜红棉从包裹里面拆出一包植物，长得跟茅草根似的。

她抽出一根，随便擦了擦就往嘴里塞。

茅草根可是他们从小到大最喜欢的东西，吃到嘴里甜丝丝。

煮水喝还下火，就是这玩意儿不太好找。

有沙子的地方才会有。

“大姐等等别吃……”

“呕……”

杜长宇想拦却没来得及拦住，只能无语的瞅着的大姐蹲到一边干呕。

“那玩意儿真不适合咱的口味……”

能让外地人有这种反应的，除了学名叫鱼腥草，小名叫折耳根的植物，没别的。

这玩意儿也就他们川省人自己能吃惯，其他人都是这同一个反应。

“那是鱼腥草，我单独放一边就行了，我看看有人要没？”

这玩意儿他自个儿也吃不惯。

杜红棉心有余悸把这东西重新包好放到一边，这味道太厉害了，入嘴直冲天灵盖。

“小叔，大姑。”

“爸。”

“大姨。”