第166章 京城墟市摆摊 (第1/2页)

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大牛从外面带着二十斤五花肉、两只猪心、两副猪肝、十斤牛肉、三斤黄豆、三斤黑豆、十斤小青菜，走进家门时坐在绣架后的欣欣，也在收尾手上绣品的最后几针了。

香凝走过去帮忙，这个院子有个好处，院中有口甜水井，不用去外面巷子里的深水井中提水。

大牛提了水上来，香凝拿几个大木盆出来，

“香凝，你先把菜清洗干净，放在一边控水就可以了。”

大牛简单吩咐了一句，自己提着其余的东西进了厨房了。卤货这一套大牛也是很熟悉的，欣欣进来的时候，大牛正在清洗肉类，

“娘子，调料都买好了，你现在就可以先弄卤水。”

他们已经不是第一次制作卤水了，而且欣欣也在不断的尝试加入新的调料进去，随着新卤水制成，厨房内外飘起了好闻的香味。

香凝抽了抽鼻子，

“娘子，这个味道真好闻，好香。”

欣欣只是笑笑，刚才她制卤水的时候，大牛早已带着香凝去院子里洗菜、切菜去了，因此除了欣欣没人知道卤水中都加了些什么。

看到有菜、有肉，还有内脏，欣欣将一大锅卤水分成了三份，加入三个锅中分别卤。

厨房中原本日常中足够的锅灶，此时便显得不太够用了。

大牛把他们来京时一路之上所用的大锅搬了出来，又取了去年来时搭炕剩下的砖，快速的砌了个简易灶在厨房前面。

“娘子，灶砌好了，这就可以用了。”

“知道了”

欣欣端了做好的卤水出去，回头进了厨房开始处理猪心，猪肝已经在泡水了。

这个做好，

“引火吧，两个锅一起。”

欣欣又往里加了酱油、料酒等调料，将分割成块的五花肉、牛肉分别放了进去。

“香凝，把外面的灶引火。”

欣欣端了青菜、黄豆、黑豆出去，没用多久外面也烧开了，

“香凝，用小火慢慢炖着就行。”

她回了厨房揭开锅盖看了看里面炖着的五花肉，用筷子扎了扎一股血冒出来，这是还没到功夫。

“夫君，这里我看着就行，你明日还要出摊儿，先去歇歇吧，也忙了这半日了。”

现在只要看着火不要烧干了锅就行了，

“我再去看看那个架子，先把它支到车板上去，明日省得麻烦了。”

两口子商量过后，大牛便寻了木料回来，自己动手做了个两层的木架子，可以安在板车上。

里面铺设了光滑的木板，已经擦拭干净，此时大牛将这木架放到了板车之上。木架底部留有一截木柱，只见大牛应当了一下，很顺利的将木架安了上去。

他上手晃了晃，很稳当，没有一丝的摇晃，他又推着板车在院子里溜了两圈，见也没问题这才将板车放到院子的一角。

他们要去的这个墟市开市很早，天不亮就会开市，会有各府早起的后厨采买前去买一天所用的菜、肉。