第160章 过油 (第1/2页)

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柯宁微把空间里的红糖拿出来了五斤左右，然后往里面掺面粉。一半面粉，一半红糖。混合均匀。这样炸出来的糖糕里面才会是粘稠的半固体的糖液。

柯宁微往一个糖糕里面放半勺糖，然后对折捏紧，就可以了。

“姐姐，我来给你帮忙吧。”柯宁羽觉得姐姐做的事情好好玩，忍不住想动手。

柯宁微想想自己小时候，也总想去厨房给妈妈“帮忙”，就觉得好笑。

她当即应道，“过来吧，你负责帮姐姐捏糖糕，行不行？”

“好。”

柯宁羽非常高兴，拿着面皮就开始往里面放糖。她总是舀一大勺的糖然后再把面皮包上。

“阿羽，可以少放一些糖，要不然就会太腻了。”

“糖还会吃腻？”柯宁旭插嘴。

大家平日里都不怎么吃到糖，从来没有体会过吃糖吃到腻的情况。

柯宁微想了想，也不再说话了，任由妹妹放多放少。

多了一个柯宁羽帮忙，进度并没有加快多少。但本身柯宁微就是比较麻利，所以很快就包了一桌子的糖糕。

“阿旭，我往锅里放完糖糕，一会儿你来负责给糖糕翻面。等到差不多熟了，就捞上来。”

糖糕熟的快，柯宁微得赶紧去包下一锅。

“好，我知道了，姐姐。”柯宁旭答应了。

等柯宁微把糖糕都下进锅里面，柯宁旭就一边烧火，一边紧盯着锅里面的糖糕。

油温高，糖糕熟的很快，很快本来是白色的表皮就变成了淡黄色，又转为金黄色。

“阿旭，这就是熟了，捞出来吧。”柯宁微看着已经金黄的糖糕，急忙提醒弟弟。“再炸就要老了。”

柯宁旭手忙脚乱地把糖糕捞出来放在盆里。

不等放凉，柯宁微就收进空间里了一半。这样到时候拿出来还是热的。

剩下的一半有十个左右，柯宁微留了三个，把剩下的七个装进碗里，给赵成和兄妹送去。

见是柯宁微过来，还端着碗，赵成兰立刻说道，“是糖糕炸好了吗？”

“是，第一锅出来了，我带几个过来。后面还有好几锅。”潜意思就是随便吃。

赵成兰果然很高兴，“那我们就不客气啦。”

柯宁微笑了笑，然后鼓励道，“糖糕随便吃，我准备把所有的红糖都给做成糖糕。但你们也要赶紧炒面。”

赵成兰已经用手捏起一个放进嘴里，边吃边口齿不清地说道，“没问题。”

柯宁微送完了糖糕，回到自己屋，两人一人一只也吃了起来。

柯宁微关上门，弟弟立刻说道，“姐姐，赶紧吃。”

糖糕放了一会儿，表面不烫了，柯宁微咬了一口，里面的馅料却是滚烫的，香甜异常。

柯宁微慢慢吃着，然后往油锅里面继续下生的糖糕。

油温很高，糖糕熟得快，基本上五分钟就能出一锅糖糕。柯宁微发现把食物炸熟更节省柴火，她赶紧把手头上的几斤红糖全部包进面皮里。

“阿旭，一会儿你自己下，我去和面，一会儿炸点别的东西。”

“好。”还能有别的东西吃，柯宁旭自然高兴，他接过剩下的活儿，还让姐姐不要担心。