第五十六章 准备营业啦 (第1/2页)

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听说烤炉砌砖的部分终于完工了。

卫素心带着从赵大郎那拿回来的铁器就去了自家的蛋糕店。

一进后院的后厨，就看到两个砌得高高的烤炉，卫素心拿着那两个带把手的半圆形铁片给装了上去。

半圆形铁片的接口部分赵大郎是用的两个嵌入式的搭扣做的固定，还算牢固。

这样，两个燃木桶式烤炉就做好了，完美。

卫素心看着这俩炉子，想着缺少的材料，就头秃，尤其是奶油...

这可咋整啊，卫素心差点两眼一番就撅了过去。

完犊子，要做稍微丰富一点的基底，还得烤饼干...比如提拉米苏。

那现在还能咋办，为了梦想撸起袖子加油干呗。

这烤炉都造好了。

卫素心去自家杂货铺拿了些面粉、糖、盐、蜂蜜等配料，就回了店里。

虽说卫素心穿来之前做过烘焙，是个标准的烘焙爱好者，但是只是爱好者，更何况她已经很久没做过烘焙了。

没有打蛋器，卫素心一想到这个大难关，就眼前一黑...

那就先做点，简单点的，翻拌也能起到效果的小蛋糕吧。

做什么呢？卫素心看着眼前的黑家伙烤盘。

有了！

卫素心将买来的普通面粉进行处理，隔水蒸了二十分钟，然后用细细的竹制布筛子进行过筛，这就得到了做蛋糕需要用到的低筋面粉。

随后她拿了个大瓷盆，将鸡蛋、蜂蜜、糖还有盐一股脑全放入盆中，不断用筷子画八字进行打发。

再倒入之前蒸好的面粉，直接过筛，统统筛进瓷盆里。

卫素心想了想又加了点玉米油进去，不停地搅拌直至面糊变得均匀起来。

她利索地将长方形的烤盘也刷上玉米油，倒入面糊，手一扬撒了些黑芝麻搁面糊上头。

由于这里没有精准的厨房电子秤，也没有可以测试烤箱温度的温度计，卫素心知道不可能一次成功。

果然，第一盘糊了。

第二盘塌陷了。

第三盘消泡了。

...很久之后。

卫素心实在没想到这么复杂，一个问题接一个问题地解决着。

她只好耐着性子做，终于，晚上时候，才做出了一炉完美的烤鸡蛋糕。

卫素心急忙拿炭笔记录，各种材料要用几平勺，柴火需要加多少，火多大才合适。

忙了一天，这才做出了一炉像样的鸡蛋糕。

卫素心将鸡蛋糕用刀，划分成方格状，切成了一块块的，准备带回去给家里人尝个新鲜。

卫素心才下马车，就一路小跑，去了花厅，卫家人此时都坐在花厅里闲聊。

“阿爹，阿娘，呀，阿妹也在。”卫素心将手中的食盒放到花厅的桌上，“这是我今个研制出的点心，你们尝尝。看看好不好吃？”

“好好好，你看你跑的。”卫母拿手帕细细地给卫素心擦着额头的汗。

“阿姐，这是什么呀？里边吃着好生松软，外皮却是脆脆的，真好吃。”卫小娘子一边吃着一边满嘴鼓囊着问道。

“额...它叫做鸡蛋糕。”卫素心点着卫小娘子的小鼻子回答道。