第四百二十二章 踩背 (第2/2页)

“冬天的外卖保温是一个很大的问题，哪怕正规送餐团队备有保温箱，但低温、蒸汽对菜品的口感影响是无法挽回的。”

“经常会出现的风雪天气将拖慢送餐速度，再加上冬天里更多的订单，送餐时间极难控制。”

“想想看，那些主营面类的店铺，哪怕已经做到面汤分离，但是在路途上折腾整整50分钟以后，点了那碗牛肉面的客户将会面临一种怎样的灾难性口感？”

徐徐道来，一幅画面清晰的展现在韩希夷眼前，令她不由自主的点头。

“没错，不但面类会很糟糕，一切没有强大包装的菜品，口感都会大幅下降！炸鸡冷掉也不好吃啊……”

小五哥欣慰笑笑：“客户们有自己的经验和判断力，一旦吃过两次亏，他们就不会再在冬天里光顾距离超过2公里的店家。”

“基本上，普通的店铺送餐范围将主要集中在1.5公里内，而我们完全可以覆盖至少3公里，虽然面对的竞争对手会多出不少，但客人只会更多。”

韩希夷眼睛锃亮：“所有的客户都会更倾向于更保温的外卖？！”

“对。尤其是恶劣天气。”

这是一个非常巨大的优势，别人家的菜品送1.5公里、历时30分钟，就有失温、软化、口感糊的可能，锡纸菜送出4.5公里仍旧品质如初，怎么比？

不见得每个人都喜欢这东西，但是在庞大的客户基数下，只要有一小部分人有这样的担忧，就会给整个品类带来巨大的订单量。

接下来，无非是内部竞争而已。

韩希夷埋头在笔记本里抄下重点，嘴里喃喃自语。

“第一，经营模式简单、烹饪方式简单，厨房只需要电饭锅和电烤箱，不需要专业大厨。”

“第二，成本易于控制，主材十几二十种，采购压力小。”

“第三，菜式定型以后，开压力小，不需要经常迭代更新。”

“第四，冬天将至，整个品类在整体市场里有竞争优势，正好利于前期扩展口碑。”

“第五……大师兄，还有第五么？”

方小武见她兴致高涨，心里一动，身体往沙里一倒，“疲惫”的叹口气。

“哎哟，腿好酸……”

韩希夷一怔，抬眼望过去，正好对上一双似笑非笑、坏意盎然的眼睛，马上明白怎么回事了。

“你怎么这样！”

恨恨的一脚蹬过去，脚丫踹在他的小腿侧面，换来一声哼哼。

“哎哟，对劲！就是那里！”

对劲是吧？

等着！

韩大小姐气呼呼的起身，扶着沙对着他的小腿大腿好一通踹，啪啪啪啪啪……

结果方小武哼哼得这个来劲，甚至突然一转身，趴在沙上，闷声闷气道：“再踩两下背！”

韩希夷恨得直咬牙，眼珠一转，冷哼一声：“行！趴好！”

老娘再怎么偏瘦，身高摆在那里，108斤够你享受的！

她是想到就做，直接一脚踩上去，扶着沙靠背，还使劲颠巴两下。

就照她这股没轻没重的劲儿，换个瘦点的屎都能踩出来，可是令她无比惊讶的是，方小武哼哼得越来越嗨皮。

有那么舒服？

韩大小姐是既不服，又不信，一咬牙，干脆在他背上蹦跶起来。

一二、一二、一二……啪叽！

乐极生悲，一脚没踩稳，她突然一屁股坐了下去。