第24章 (第2/2页)

北方的过年大致就是煮肉吃，小的时候家里会养着猪，或者去买猪肉。

煮肉吃，大家都在的时候，煮肉，小的时候后杀猪的会把猪泡髓拿走的。这个是规矩，我也不知道，有的是时候我们叶会给猪扎耳钉。我也不知道具体是干啥的。

脱毛，用得黑色的胶水类的吧。具体也不是很清楚了，我知道猪血还是猪肝很好吃的，这个是吃到很好吃的东西。每年的煮猪肉是我最为高兴的，大口吃肉的感觉，不用顾忌，就是大口吃肉。

因为我会有排骨吃的，我喜欢吃排骨。喜欢坤骨头，我觉得那个很有意思，就像吃鸡爪子吧。那种撕扯骨头的感觉。一般是上午的早上的时候就开始准备了，中午的时候大概就能吃上了，我们煮肉的肉汤我们会用来灌肠子，我们这有那种肠子，袋装的活着工肠衣灌肠子。

热乎乎的肠子特别好吃，肉汤用来灌肠子，这个是一个技术活，因为不会弄的灌不好的，

我是不会弄的，我是哪个剪线的，我们会用细长细长的白色的线，我一般负责把肠子袋打开，剪线的小孩子，说实话我道现在快三十多岁的人，我依旧没有学会如何灌肠子。

我知道如何的吃。

我们用的是大锅，很大的一口锅。

我们家都是自己架起来的锅，用砖块砌好的，我记得小时候我们会烧一些劈柴，或者我们家里不穿的鞋子用来烧火，就在院子的烧火。会有黑色的絮絮飘出来的。我们都会把找个铁皮或者东西盖上那口大锅的。

喜欢一家人忙忙碌碌的感觉，这种感觉真的特别好。

一起说说笑笑的吃饭。

煮这么多的肉，一般怎么保存呢，我们一边找桶或者瓷盘子装上，放在院子了，当然晚上也会有猫猫狗狗闻到味道来。我们是放到人睡觉屋子比较近的地方的，一开窗户就能吓到猫狗。

一边猫狗不会特别靠近人的，他们也害怕。