第75章 顶你个肺 (第1/2页)

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每天重复的工作，米粥稀里糊涂的熬着，日子稀里糊涂的过着。不出意外，这将是一份可以干到死的工作。

我和刘忠老伯以及李计大叔在这厨房间里面相处的很是融洽。我们这差不多三辈人，成了不拘年岁的忘年之交。

这天，刚忙完早饭，还未来得及休息片刻。八名士兵抬着两大扇猪肉，以及两大箩筐白萝卜来到了厨房间。

见到刘忠老伯，为首的士兵道:“今日逐除，李将军特派我们送来肥猪一头。”

逐除？上次乔姑娘说过，除夕他们古代称之为逐除，而大年初一他们又叫岁首。看来，这是要过年啦！这是来到古代的第一个新年！欧耶！

刘忠老伯露出喜色道:“好好好，诸位辛苦啦！”

李计大叔忙招呼道:“猪肉快抬到案上，萝卜放到角落。”

几人把东西卸下之后，转身离去。

刘忠老伯屈身送别。

“几位慢走，几位慢走！”

差不多一个月都没见着荤腥了，现在看着眼前的猪肉，我是口水直流。猪肉泛着油光，五花分层，肉色新鲜。

“红烧肉哇，我的红烧肉。我想死你喽！”

边说着，我边兴奋的跳了起来。

“红烧肉？”

刘忠老伯皱了皱眉。

李计大叔也满是疑问道:“什么是红烧肉？”

我满不在意道:“红烧肉你们都不知道，你俩真是二把刀！”

“二把刀？”

二人异口同声。

也是难为他们啦！身为厨子居然不知道红烧肉，古代人这是错过了多少新奇美食啊！

于是，我向他们俩介绍道:“红烧肉啊，是一款美味佳肴。是这家常菜中的必备款。其外观色泽红润，味道甜香可口。口感又酥软，入口即化，肥而不腻。正可谓是，此味只应天上有，配三大碗米饭也不够！”

我的一番话把二人听呆了。

李计大叔不停的挠着后脑勺。

“生儿！你说的啥？怎么听不太懂。”

刘忠大伯也捋了捋胡子，随声附和道:“是啊！有时你的话语甚是稀奇古怪。”

我一番皱眉，指着案上猪肉解释道:“我说的这红烧肉，就是把这猪肉烹制成最最最最美味的佳肴！”

李计大叔接话道:“最美味当属酱卤猪肉。”

我立刻疑惑道:“酱卤猪肉？”

只见刘忠老伯精神矍铄，弯下细腰，从几案下捧出一个泡菜坛大小的陶罐，默不作声放于几案上。

二人微笑着相互看了我一眼，随即，我注视着陶罐被缓缓打开。

刘忠老伯掀开陶罐的那一刻，一股浓浓的酱香扑鼻。细闻，还有一丝海鲜的味道。

“海鲜酱？”

我脱口而出。

“海鲜酱？错！我们这边叫大酱。”

李计大叔解释道。

我凑近罐口探头看了看，却是酱深色。又深呼吸闻了闻。眼珠一转，即刻道:“都一样！”

“李计你去粮库取来麸麦面，揉面贴饼。生儿，你去洗萝卜。我把猪肉分割出来！今日我们就做这酱卤猪肉。”

刘忠老伯分工道。

随即，我们三个人各自忙碌开来。

刘忠老伯挥舞着大骨刀，疯狂的肢解着猪肉，体力充盈，手法娴熟。

我一度怀疑他的医师身份，这要是让他做台手术，那可就遭了！

李计大叔陆续扛来两麻袋麸麦面，也就是谷物面粉。由于多重谷物掺杂其中，颜色不怎么白。他将面粉倒入大木盆，加水，打絮，揉面，搓拉成团。这与正常和面步骤一样，没太大区别。

我则坐在木墩上，用清水投洗着白萝卜。

待我们各自忙完，已经是九点多钟的样子。

之后，我开始为两口铜鼎生火。

李计大叔往铜壁内贴着饼子，经过高温的炙烤，使得个个饼坯逐渐变得颜色金黄，通体膨胀，阵阵焦香四溢。

刘忠老伯则另起炉灶。先是把几块猪肥膘下入鼎中，待到猪油飘香，油脂全部渗出，迅速加入小半罐海鲜酱。油脂的高温与海鲜酱的相互融合，激发出更为浓郁的香味。香气瞬间浸满厨房，弥漫至院外。兵士们闻香而来，不时便把门口围堵了个水泄不通。