第一百八十四章 厨艺2 (第2/2页)
而这个时候,正好将猪里脊肉洗净,去筋皮,切薄片。施光知,把将切好的肉片放入大碗中,加入少许食盐,料酒,和蛋清搅拌匀……其实,这个蛋清还是着色的,不错的,不过,现在施光知这个是样子,确实是不错的……
白苏蓉将肉片均匀裹上淀粉,静置10分钟入味。入味很重要,肉得嫩不能就在于这个到底是不是入味,不过,现在,施光知能够看到对方的这个意思的,不过是绝额自己把好吃的送出去了,那眼神确实是这么出来的,而这个样子,也……
“觉得你看着,这个时候,都不用说什么,这个人,到底是觉得……”这眼神就是在说施光知不好啊,这送出去……“你那红烧肉不行吗?那山药不好吗?这样的话,我就自己走了……”说完,施光知怎么觉得自己这个经纪人,这么贪心呢。
“不是不行,就是……多做点,给我留点……”要说辣的东西,真的是很入味,所以,施光知也明白,对方是想要吃,所以,现在也是加了大了量……
“你现在下不下锅啊……”看着施光知在热锅,却没有放下去也不知道是不是不下锅了,而现在施光知却在锅里热油,而下了花椒炒香了,这个味道真的是……要不是有油烟机这么出来,但是,现在现一点都没有看到,那种冲鼻子的味道,实在是有些过了把。
“太辣了……”说完,看着都是觉得一片红,怎么能够不辣呢,也就只有施光知在翻炒的时候,都是能够面不改色把。“宿主,你现在是闭了这个口鼻的,如果不是逼着说不定就不一样了……”这人,到底是怎么能够变成这个样子呢,施光知都是觉得对方这个时候,自然是不知道施光知有系统帮忙啊。
“你真的是……厉害,厉害……”别说傅青一直竖着大拇指呢,而这个时候,一直都是觉得极为的好笑,不过,现在到底是怎么能够变成呢,现在,施光知将白菜手撕扯成一大片一大片的,白菜入味,才能够更加的好吃,而这个大快肉的地方就是比较腻……
所以,这么配合比较好,尽管是如此,施光知也是这么做的,不过,还是不懂怎么就看着对方这个样子了,施光知出手便知有没有,只是看着这个情况,一直都是觉得,极为的好笑。自己不会做菜的时候只能啃泡面,现在自己会做菜了,连泡面都啃不上了。
真的是好可怜啊……施光知,现在就像是个小陀螺,一直都是做什么做什么的,简直就是一刻不停的啊……
在油中捞去花椒,下白菜帮子煸炒……当白菜帮子蔫,放入白菜叶子煸炒……这过成需要全身汇聚,而在火候上面,施光知还是很明白的,什么时候该做什么……
现在等这炒至白菜叶8分熟,盛入大碗待用,那味道已经是肆意了,而傅青也是忍不住了下手尝了一下,虽然是说只有八分熟,但是,白菜是可以生吃的,所以,现在是这么一直看着自己,施光知没有说不行,傅青自然是觉得可以吃,所以,这下口也没有什么犹豫。
这菜确实是白菜,不过不知道为什么,辣中带着味道,很入口,还要下手的时候,被施光知打了一下:“啊……”傅青这个人,原来也是一个隐藏的小吃货啊……
“真的该让别人看看你,不然的话,这傅的风采,你的朋友啊很信任你的……”施光知意有所指,不过傅青不在乎,自己到底是什么样子,施光知要是不说,别人都不知道,所以……“你是在提醒我,让我好好的看着你,小心你泄露出去?”说完,也是看着施光知。
施光知耸肩,并不在意,“反正你看不看着我,都是这个样子了,不久是这么一个情况么,你作为的经纪人,也是得看着我把……”说完,施光知表示自己并不在乎……
而这个时候,如果是真的出来了或许也不用说什么,不过现在施光知能够看到的就是对方一直等着自己,而锅里加清水煮开,放入姜末,辣椒.加适量的韩式辣椒酱,加六月鲜酱油,加盐,糖.鸡精.等调料煮开。
然后放入腌制好的肉片滑散,大火煮至肉片变白……将煮好的肉片倒入装白菜的大碗里,撒上辣椒,取锅烧热油,浇在肉片上。