第98章 冰皮月饼 (第2/2页)

里正和几个族老经过商讨，最终选了十个家里负担比较重，人也勤快本份得村民出来！

赵承宗那边万事俱备，就等着那个会熬椰子油的人一到，就可以开工了。

京城这边，第二天一早赵婉馨吃过早饭后，就带着夏词和冬歌来到了百味坊。

她先是开始做奶黄馅，在碗里打入几个鸡蛋，接着加入白糖、牛奶和面粉，搅拌成面糊。

接着把面糊倒进锅里开始全程用小火慢炒，等面糊变成团后，奶黄馅就算是做好了！

赵婉馨把做好的奶黄馅先放一边冷却，接着开始制作冰皮。

用一个大瓷盆把糯米粉、粘米粉和澄粉按照一定的比例混合，加入适量的牛乳和白糖搅拌均匀后，放入锅中用大火蒸熟。

为了美观，所以在揉冰皮的时候，赵婉馨特意加了一些玫瑰花瓣进去。

等把冰皮和奶黄馅都准备好后，赵婉馨让人从冰窖里拿出冷冻好的燕窝。

先用一个奶黄馅包住一个冻住的燕窝，然后再用一小团冰皮包住奶黄馅。

最后开始用模具按压出图形，好吃又好看的冰皮奶黄燕窝月饼就算做好了！

用来按压图形的模具最好撒上一层熟糯米粉，这样可以防止粘连。

除了玫瑰花瓣的冰皮月饼，赵婉馨还用葡萄皮和石榴汁做了另外两种不同颜色和口味的冰皮。

一个礼盒放三个不同颜色的冰皮月饼，加上两个莲蓉蛋黄月饼还有一个鲜肉月饼。

赵婉馨让人先把做好的鲜肉月饼和冰皮奶黄燕窝月饼放到柜台上展示，看看顾客们对这两种月饼的期待值有多高。

然后根据顾客的订单来制作月饼因为冰皮奶黄燕窝月饼的制作成本十分高所以她只能是有多少客人预订，就做多少个！

那些客人听到百味坊推出了鲜肉月饼和冰皮奶黄燕窝月饼，都觉得十分的稀奇。

“这用猪肉做出来的月饼能好吃吗？”

“还有那个什么冰皮奶黄燕窝月饼，我们以前听都没听过！”

“以前这百味坊推出的糕点和香饮子我们没见过的多了去了，可是哪一样不是让人流连忘返，吃了还想吃！”

“吴夫人说的有道理，依我看呀，这鲜肉月饼和冰皮奶黄燕窝月饼一定不会差到哪去！”

说完很多客人就朝着月饼试吃的柜台去了，都想尝尝以前从没有吃过的鲜肉月饼和冰皮奶黄燕窝月饼！