第132章 辣条 (第1/2页)

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香料研磨成粉，陆耀找了个大碗装起来，放在一旁备用。

米饭现在也放凉了，陆耀便开始着手准备揉面。

瓷盆里放入三碗米饭，一碗面粉，微辣的辣椒粉和研磨好的五香粉也一起倒进去。

“齐哥儿帮我拿个鸡蛋过来。”陆耀手上沾了面粉，只好求助自己的夫郎。

林齐皱着眉看向盆里的东西，这放的东西未免也太多了，能好吃吗？

不是他不相信陆耀，而是现在盆里的东西看起来实在是不太美观。

他拿来鸡蛋，敲开放进盆里，随后站在陆耀身边，欲言又止。

陆耀眉头一挑：“不要看现在这里的东西不好看，这只是第一步，等做出来之后，保证馋哭隔壁家小孩。”

陆耀将它们揉在一起，揉成了团状。随后用擀面杖摊开成块，陆耀拿来菜刀，切成一根根的粗条状，随后摆入蒸锅里面去蒸。

“还要炸油。”

除了调料外，这油也是关键。陆耀往锅里倒入清油，然后又将大葱、香菜、胡葱等物放进锅里去炸，一直到香料全都焦黄之后才停火。

里面的渣渣用笊篱捞出去，油不用盛出来，就放在锅里。

最后来调配料。

陆耀拿了一个大瓷盆，自从家里开始做吃食之后，这瓶瓶罐罐他就买了好些个，不然都不够用。

碗里放入之前研磨好的辣椒粉，他特意挑的颜色鲜红微辣的那种，这样做出来的辣条颜色好看。

干辣椒碎、孜然粉、五香粉……

林齐看着他往里加香料，没一会儿，盆就被铺满了底。

陆耀又往里撒上一把白芝麻，最后准备往里泼油。

先用大勺舀一勺倒进盆里搅匀，然后再舀一勺倒里面，等到调料和油混合变得浓稠了，陆耀才把剩下的油一起倒进去。

热油接触到调料，发出滋滋的响声，香味也立马被激发出来。

林齐往旁边让了让，没让油溅到身上，只是油香味却止不住往他鼻子里钻：“好香啊！”

他已经开始期待做出的吃食了！

辣椒油通红透亮，颜色非常好看，陆耀很满意，看来自己的手艺还是没有倒退。

长条面饼也蒸好了，陆耀将它们与辣椒油倒在一起，上手全都抓匀。

鲜红透亮的油浸润了面饼，一根根辣条全都裹上了满满的调料，白芝麻也各自找了位置沾上去。

“尝尝辣条。”陆耀将夹了一根辣条递到林齐嘴边，另一只手接着，防止油滴到身上。

林齐咽了咽口水，张开嘴巴咬了一口。

香辣入味，林齐就着筷子将剩下的辣条全都吃了进去。

辣条蓬松，入口辣汁迸发，油润不腻，林齐吃的眼睛都亮了起来。

他现在相信陆耀说的，隔壁小孩都要馋哭了！因为他自己也停不下来，吃完了还想吃。

陆耀也尝了一根，口感劲道，与自己以前常吃的辣条口味不相上下。

他往碗里夹了些递给眼巴巴看着的林齐：“拿去和娘他们一起吃吧，别多吃，不然该吃不下饭了。”

辣条第一次做比较费事，林齐拿着碗出门的时候已经日照西斜。