第370章 味道怎么不对 (第1/2页)

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次日一大早，白良便早早地赶到了工商大学附近的梦竹甜点店。

根据他的要求，李洁已为“云上的竹子”招募了六名经验丰富的员工，他们都至少在蛋糕店或奶茶店有一年以上的工作经验。

当白良走进店内时，李洁和新员工们已经严阵以待。

这些新员工都相当年轻，平均年龄在二十四五岁左右。

其中，有三位员工曾在全国知名的甜品连锁店任职，经历过全面的职业培训。

另外三位则来自一家已经停业的自创品牌奶茶店，店铺关闭后，他们选择一起前来应聘。

白良对这群新员工的表现感到相当满意，他们手艺纯熟，动作利落。

白良并未急于让他们投入到新甜品的制作中，而是先要求他们各自制作一款市面上常见的甜品或奶茶。

但结果却出乎所有人的预料。

要知道，“云上的竹子”的定位是高端市场，因此白良特意选购了上等的茶叶和进口的牛奶进行试验。

当员工们使用这些优质原料后，所制作出的甜品口感竟然不及使用低价原料的甜品！？

这确实令人大跌眼镜！

新员工们也感到十分惊讶，他们没想到白良会使用这么高端的原料。

用进口牛奶和原生茶叶，而不是植脂末和茶粉？？

这两者之间的成本差异可不是一点半点！

对于这群新员工来说，他们非常清楚奶茶和甜品的制作成本其实相当低廉。

甚至可以说，这是一门利润极高的生意。

所以，他们难以理解这位年轻帅气的老板为何要坚持使用如此昂贵的原料。

虽然选用了高品质的原料，但盈利空间依然十分可观。不过这也让制作过程变得更加复杂，产品的出品周期也相对延长。

更令人不解的是，为何以更优质的原料制作的甜品，口感反而打了折扣？

这是为什么呢？

“你们认为问题出在哪里呢？”

白良向李洁和六位新员工提出了这个问题。

大家沉思了一段时间后，各自发表了自己的看法。

有人认为是制作流程存在瑕疵，有人归咎于水分过多，还有人坚持认为高端原料本就不适合制作这类甜品。

最终，李洁的观点引起了白良的共鸣：

“会不会是因为原料的不同，导致我们需要对配方进行调整呢？”

“毕竟，真正的茶叶和茶粉冲泡出来的茶味有着天壤之别，所以我们在配方上可能需要进行一些改变。”

白良对李洁的见解表示高度认同：

“我非常同意李店长的观点，这也是我要求你们先进行试验的原因。”

“现在离店铺开业还有大约一个月的时间，我对你们的要求并不高，只要研发出口感能超越梦竹甜点现有甜品的口感就行了。”

“李洁，接下来的一个月要辛苦你们了，尽管放手进行实验，无需顾忌成本损耗。”

李洁坚定地点了点头，

“老板请放心，如果一个月内我们无法研发出让您满意的产品，我愿意辞去店长的职务。”

李洁明白，如果没有白良和云梦竹的赏识和帮助，她可能还在为生活四处奔波。

可以说，没有白良的提携，她就不可能拥有现在这份既体面又舒适的工作。

现在，她每个月的收入不仅能满足自己的日常开销，还能将部分钱款寄给家中的父母，这使得她的家人在村里感到无比骄傲。