第103章 吃烤肉 (第2/2页)

她把鸡蛋全部拿出来，往竹篮里面铺了半篮子的细糠，再一半放上鸡蛋一半放上切了一半的肉，才把重新装好的篮子递给郭喜春道：“诺，送这些就行了。”

就是这些，郭喜安也心疼着呢，不过面子上总要过得去，这半篮子肉蛋，在这村里，也是不错的寿礼了。

至于剩下的肉蛋，郭喜安打算今晚上给家里人加餐。

几个孩子知道又有好吃的了，高兴得不行，都围在厨房里面不走了。

郭喜安现在手里宽裕了，对孩子们的身体健康和营养补充都很是看重，在吃食上是从不肯将就的。

今天从镇上回来的路上，看到了几丛长得十分茂盛的紫苏，那紫苏叶也是鲜嫩得很，她摘了一大捧回来。此刻再看着还剩下的四斤多的五花肉，她决定今天晚上做烤肉吃。

将剩下的五花肉全部洗净切成稍厚一点的肉片，先盛在小盆里，打上一个鸡蛋，放入白糖、辣椒面、孜然粉和酱油，再切点蒜片和葱段丢进去，抓拌均匀，让它先腌制个半小时左右。

接着就是调料碟，郭喜安就拿碗倒了半碗细辣椒面，里面撒上盐、白糖、花椒粉和白芝麻搅拌均匀，热锅加入香叶八角和搅拌好的辣椒面干炒，炒出香味后盛出，将里面的八角和香叶捡出来，这样一份简易的干辣椒碟就做好了，拿来蘸烤肉吃，最适合不过。

家里最后还剩下五个胡芋，郭喜安全洗了削皮切片，待会一起烤着吃。

烤肉本来是要边烤边吃才更有氛围和味道，但是家里暂时没有合适的烤具，郭喜安便把灶上的大锅擦干净，就这么烧火加热，锅上刷油，把腌好的五花肉贴在锅壁上慢慢煎烤。

烧得热热的锅壁一贴上五花肉，便发出滋啦的一声响，灶上的锅够大，郭喜安手脚麻利地将肉片贴满锅壁，不一会儿，烤肉的香味就弥漫了整个厨房，孩子们眼巴巴地围在灶边看着。

郭喜安站在灶边不停地翻烤，这铁锅的导热性很强，这样用来煎烤肉也挺快的，很快第一锅的烤肉就被煎得两面金黄，

将煎好的烤肉用盘子盛出来，烤肉就是要趁热吃，一家人就围在灶上吃的这一顿饭，郭喜春端来了一盆子的白面馒头，这烤肉蘸上特制的辣椒面，包在馒头里面吃起来那叫一个香。

烤肉溢出的油脂都留在锅里，郭喜安将就着这些油脂一口气煎了七八个荷包蛋，这才把剩下的五花肉在贴在锅壁上继续煎烤。

端着一盘子荷包蛋过来时，郭喜安才发现，孩子们都是人手一个馒头捧着，就把烤肉夹在馒头里吃，旁边的紫苏叶是动也没动。

“怎么不用紫苏叶包着烤肉吃？那样吃可香了。”

郭喜春奇怪，“我还以为这是你还没炒的呢，这是能生着吃的？”

“当然能。”郭喜安暗骂自己糊涂，姐姐和孩子们都没这样吃过，自然不知道这个吃法。

她把煎蛋放在灶上，给他们演示一遍，拿了一片紫苏叶，又夹了块烤肉蘸了干辣椒，包在紫苏叶里，一口塞进嘴中，含糊道：“就这样吃，可美味了，你们试试看。”