第446章 鱼片汤 (第1/2页)

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这可能也是全村小孩童年记忆中的美食，周兮兮对此也印象挺深的，不过她幸运在有能力吃上同款美食。

后来读《本草纲目》的时候，也看到了相关的记载，说乌药叶属樟科类植物，性温和，味微苦，叶气香，可入药，上理脾胃元气，下通少阴肾经。

为此这个饭就经常出现在她家，款式也时时更新，有时是红鲟乌米饭，有时是竹桶乌米饭、太极乌米饭、荷叶乌米饭、菠萝乌米饭、草包乌米饭、乌米卷、八宝乌米饭，各种各样的换着尝试。

刚把米饭放进木甑里，周弘哲就跑进了厨房。

“姐姐！肖珊怎么跑我们家来了！”小朋友皱着眉头问。

周兮兮还挺少看到弟弟这个样子的，这个皱眉的样子，还挺像周浜言的。

“怎么了？姐姐看她一个人在门口站着，还以为是哪家小孩迷路了，结果她说是你同学，我就带她进来了。”周兮兮淡定的说着经过，心里却想着弟弟赶紧出去，她得拿储物间里的东西了。

“快去和同学做作业，做完姐姐就把她送回家。”看小姑娘站在厨房门口往里面看，周兮兮凑到周弘哲的耳边说了一句。

“行！”周弘哲接收到姐姐的意思，把跟过来的肖珊带去了客厅。

终于送走了弟弟，周兮兮取出已经腌制过的海鳗片。

鱼片汤是宁府人都会的一道家常菜，所以周兮兮做起来很轻车熟路。

平时做的时候，是需要将处理干净的海鳗片开，切成厚一厘米的鱼片，加盐、糖、葱花、姜丝、料酒、蛋清和红薯淀粉，搅拌均匀拌入葱油腌制半小时。

这会因为有半成品，周兮兮只需要重新加入葱油熬出底油，倒入猪肉糜煸炒至变色，倒冬笋丝、胡萝卜丝和香菇丝，加盐糖继续翻炒至熟透盛出备用。