第70章 增加人手 (第1/2页)

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郭嘉可没闲工夫去听胖子二人的嘴仗，他来到四姐面前。

“小嘉，今天月饼卖的怎么样？”

郭英看到郭嘉回来，问道。

“四姐，拉走的块儿月饼都没够卖，我让胖子他们把昨天没录用的人都找回来。”

郭嘉舀了一瓢凉水，咕嘟咕嘟的喝起来。

“慢点，一个凉水，你喝那么急干什么。”

郭英还是很疼郭嘉的，虽然是堂弟，但也是从小在一起长大。

“那还真应该多招人。”

郭英点点头，继续说道：“今天大家基本上都变成熟练工了。

月饼做的都是更快更好。

烤好的月饼，残次率逐渐降低，几乎都是合格品。”

郭英也说了一下家里的情况。

郭嘉让她负责管理这40名员工，她当然要全程监控。

“那就好，制作月饼难度不大，基本学学就会。”

郭嘉听到郭英说家里的40名员工都成了熟练工非常高兴。

“四姐，等到那60人来了以后，就让现在这40人当师傅，一人带一两个人边做边教学。

这样后来的人也会快速上手。”

“行，就按你说的来，不过，现在五台烤箱已经是满负荷。

多招进来的人也就只能坯子，根本烤不过来啊！”

郭英说道。

“四姐，现在五台烤箱一个小时可以烤出多少月饼？”

“一个烤盘摆放40块月饼，五层一共200块，五台烤箱一次就是1000块儿。

一个小时能烤好两次，一共可以烤出2000块月饼。

员工们现在都是成手，已经达到了烤箱的极限。”

郭英是一个合格的管理者，里面的事都掌握的清清楚楚明明白白。

“那就把这40人分成两组，一组20人。

胖子他们去找的这60人每组分进去30人，黑白两班倒，让烤箱24小时不停。”

郭嘉想了想说道。

白班和夜班都有20名熟练工，这就能保证月饼的制作质量，又能教新人。

“小嘉，这倒是可以增加一倍的产量，可是这么多月饼，你能卖完嘛？”

郭英问道。

“四姐，中秋节越来越近，不提前做出来，等到了过节当天，购买量暴增，咱们现做就供应不上了。”

郭嘉解释了一下。

“对了，四姐，后面来的人如果有实在太笨的，真不会做月饼。

可以让她们给坯子刷水刷鸡蛋液，这样也可以把其他人腾出来去干别的。”

郭嘉怕郭英不会变通。

“这个还真行，不光刷鸡蛋液需要几个人工，给月饼打纸包装同样需要人。

如果实在做不好月饼的人，我明天就叫她们做这些。”

郭英点点头，从郭嘉这里学了一招。

熟练工就不让她们做这些没技术含量的工序了，可以节约出时间多去制作月饼。

而这些没有技术含量的工序，就由那些不会制作月饼的人来干。

“四姐，你看看，这是我定做的月饼礼品盒。

一盒里面可以装4包月饼，一共20块儿。”

郭嘉从上屋拿过来一个礼品盒折叠好，让郭英观看。

“这个礼品盒真好看，用它装，这月饼档次一下就上来了，比用纸包装的好太多。”

郭英来回翻看着礼品盒，不舍得松手。

“四姐，一个礼品盒成本1毛钱呢，能不好嘛！

明天，你让负责打包装的员工在装礼品盒的时候把关。

秃边掉渣子的次品，绝对不能装进礼品盒。

这个要按高档品销售的。”

郭嘉强调。

“那装礼品盒里面的月饼，还需要5块儿一个纸包装吗？