第59章 道歉 (第1/2页)

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第59章 道歉

翻车倒也罢了，还是在自己的拿手菜上翻了车，要知道姚掌厨一直以自己能做好五生盘而得意自满呢，就这望春居剩下的两位陈掌厨和李掌厨，可都做不好这道菜。

如聂灵儿吃下这口鹿肉时一样，那嘴巴里难以散去的膻味和血腥味咣咣的顶脑门儿，话还没说出口就开始忍不住的干呕起来。

身旁的一位配菜师傅连忙递上一碗水。

那姚掌厨漱了口之后才稍有缓解，谁知下一秒就是一声掀翻房顶的厉喝：“狗柱子，你他妈敢愚弄老子，愚弄老子的客人！”

此话一出，后厨里所有人的目光齐刷刷看向一个人。

那人黑瘦黑瘦的，正是姚掌厨的副厨之一王柱，外号狗柱子！

狗柱子是姚掌厨的副厨，因为刀工好平时负责切墩，而五生盘最是考验刀工，要把嫩肉切的薄如蝉翼，所以这片肉的活都是狗柱子来做，而姚掌厨则负责调味和摆盘。

刚刚那一口，姚掌厨自然吃的出来那鹿肉是隔夜肉，五生盘必须得是新鲜生肉才行，隔夜肉会有淤血，根本用不得。

那这个问题，显然就是出在片肉的狗柱子身上！

狗柱子又岂会不知自己用了隔夜鹿肉，当下便是不受控的一副心虚之相，见所有人看着他，姚掌厨更是一副要吃人的架势，当下连忙开口解释：“掌厨，这真的不赖我，是东家的意思。”

“五生盘卖的慢，若日日都用新鲜的肉，定是会浪费的，所以东家吩咐那没用完的肉不能扔了，隔夜也得用。”

听这话，姚掌厨简直气的要头顶冒烟了，隔夜的肉不是不能用，但却万万不能用在五生盘这道菜上。

那生吃的肉怎么能隔夜呢，这用脚指头想也知道是大忌。

今日还撞到行家头上了，这可不单单是砸了望春居的招牌，更是有辱他姚天河的名声！

他做了半辈子的五生盘，就没犯过这种低级错误，真是气死他了！

旁人或许无法理解姚天河为何如此生气，但陈掌厨和李掌厨却是理解的。

他们做厨子的，一向以手艺为荣，谁都有几个招牌菜傍身，招牌做砸了，自尊心自然就受挫了。

尤其像他们几个能在望春居这样的名店里掌厨，必是各个都有属于自己的骄傲，眼下姚掌厨显然是觉得这件事丢尽了他作为一个厨师的颜面。

“我回头再跟你算账！”姚掌厨看着狗柱子咬牙道。

生气归生气，但还是得顾全大局，端上这么一份五生盘简直就是不负责任，他作为掌厨自是要亲自过去赔罪。

“老陈，帮我做一份【翘首青莲】，我得去给客人赔个不是。”姚掌厨对着陈掌厨开口道。

【翘首青莲】是陈掌厨的招牌菜，也是一道冷盘，姚掌厨是想用这道菜去给客人道歉。

陈掌厨闻言爽快的应下，这时一个副厨开口说到：“这道【蟹粉蜜豆羹】好了，也是那位客人的。”

“给我！”姚掌厨闻言连忙道，只见他上前直接端起羹盅，冲着那小二一瞪眼：“还不赶紧带路！”

发呆的小二恍然回神，闻言连忙先行一步。