第133章 烤风干牛肉 (第1/2页)

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细雪纷飞的晚上，屋檐下挂的灯笼在冷风中摇晃。临街的酒肆里传来推杯换盏的声音。

食肆里墙角的碳盆烧得很旺，一锅香气扑鼻的羊肉羊杂汤火锅，一碗热气腾腾的红枣枸杞饮，桌上的涮品吃完，最后下一盘手擀细面，冒一头的薄汗，出门后冷风带走身上浸润的肉香。

潇舞一行人出来食肆撑着伞慢慢往回走，潇十突然开口:“明日我带图纸回去。”

山叔转头看他：“你打算自己做。”

潇十点头。

潇八张张嘴想说什么，又闭上了，算了，这个就不和潇十争了。

潇舞：“行啊，那就交给你了。我和小店家能不能开成店就靠你了。”

腊月的第一天，早上太阳久违的从云层里露了出来。

缸里腌的腊肉已经入味，颜色变深，姜瑶过去一条一条拎出来挂在绳子上吹风，旁边的腊肠的肠衣已经被风吹干了，今年的腊肉腊肠做的多，挂了半个院子。

奶牛猫和狸花猫跟着猫阿娘从院墙上跳回来，家里养 的四只猫每次从外面回来都不走大门，就喜欢跳墙进来。

三只猫已经长成了大猫，性格和小时候一样，奶牛猫和狸花猫喜欢跟着三花猫出去外面玩。

而小呆猫就不喜欢出门，它最大的爱好是吃和睡，出太阳时就看它躺在院子里晒太阳睡觉，下雪时就窝在猫窝里睡。

三只猫回来后，在屋里的人脚下转了一圈后直奔院子里，和小呆猫一起蹲在挂的肉下绕圈。

姜浩咬着萝卜糕过去喵喵叫，他掰着萝卜糕喂猫，小声道：“这不是鱼，这是肉，不能偷吃肉，让阿奶看见了要拿扫把头揍你们。”

家里的猫怪了很，猫吃的要吃，人吃的它们也要吃。

姜阿奶在屋里喊道：“别管它们，它们已经吃饱了，你过来好好吃饭，你再不老实吃饭，小心我拿扫把头揍你。”

姜浩不吱声了，乖乖回去吃饭。

姜瑶没搭理他们，她待在厨房里，昨日山叔送了铜炉、一大包风干的牛肉和一些调料过来，让姜瑶帮忙做成下酒菜。

她看了里面除了有香料调料外，还有黄油和蜂蜜，据说是从草原带回来的。

她打算做成烤肉，烤风干牛肉条。

牛肉风干得很硬，她打算先蒸再烤，这是她第一做这种吃食，味道不知道好不好，就先切了两斤出来试验。

牛肉切成筷子粗细先放锅里蒸软，之后趁着温热刷上黄油和蜂蜜水，表层再沾上一层白芝麻然后放进铜炉里烤。

不一会儿，香甜咸的香味就冒了出来。

“大姐。”

厨房门口探出一个小孩子的头和三只猫头。一人三猫眨巴着眼看她。

姜瑶估摸着时间拿出烤盘，两斤牛肉烤完只剩下一斤。

蒸软的牛肉条被烤得微干，上面的芝麻被烤酥了，她捻出一条尝尝，外酥里嫩，表层的芝麻酥脆，口感微微清甜，等外层的酱在嘴里化开后，牛肉本身的咸香冒了出来。

就一条牛肉条，滋味还挺丰富的，是个很好的下酒菜。

给眼巴巴的姜浩捻了几根放碗里吃，姜瑶就把剩下牛肉又切又蒸又烤了，五十斤肉忙活了半天才烤好。

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